レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :716447
鶏皮で北京ダック
H22.6.16話題入り☆余った鶏皮でカリカリの北京ダックはどうですか？美味しいですよ＾＾
材料 （ 2人分 ）
鶏皮
4枚
塩・胡椒
少々
胡瓜
1／2本
白ネギ
1／2本
片栗粉
大匙１くらい
テンメンジャン
大匙１
マーマレード
大匙１
-
1
-
鶏皮の焼き縮みを防ぐために、包丁で叩いておきます。
-
2
-
鶏皮に塩・胡椒をし、
しばらくおいて
おきます。
-
3
-
鶏皮の全体に、
片栗粉をまぶします。
-
4
-
胡瓜、白ネギを細く、
食べやすい大きさに
切ります。
-
5
-
テンメンジャンと
マーマレードを混ぜておきます。
-
6
-
鶏皮全体に片栗粉を
つけます。
-
7
-
フッ素加工のフライパンなら、油はひかずに、強火で、鶏皮を
焼きます。
-
8
-
フライ返しで、押さえつけながら焼きます。
-
9
-
油がでてきたら、
キッチンペーパーなどでふきとりましょう。
油がはねるので注意してください。
-
10
-
こんがりカリカリに
焼けたら、出来上がりです。
-
11
-
食べやすい大きさに
切って、野菜
混ぜたタレをのせて
召し上がってください。写真は、胡瓜と塩もみした青梗菜で
-
12
-
H22.6.16話題入りさせていただきました。
作っていただいた皆様、ありがとう！
コツ・ポイント
フライ返しで押さえつけて、油をしっかりふきとることです。
マーマレードをゆず茶にすると、大人向けの香りのよいタレになります。
マーマレードをゆず茶にすると、大人向けの香りのよいタレになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(14人)
いつもありがとうね♪美味しそう！掲載遅くなってごめんね。
こちらこそ、素敵に作っていただけて嬉しいです＾＾ありがとう！
すっごくカリカリ感が伝わる素敵レポをありがとう！本格的だわ～
息子の誕生日のお祝いと素敵なレポとっても嬉しいよ＾＾ありがと
カリカリで美味しそう＾＾コツコツ貯めてくれてありがとうね♪
贅沢っぽいですよね＾＾カリカリ感が伝わるレポをありがとう！
中国でも受けたのですか？それは嬉しい限り！ありがとうね♪
もうリピしてくれただなんて嬉しい＾＾好評でよかったです♪
綺麗に作っていただいて、嬉しいです＾＾サンチュいいですね！
たっぷりで美味しそう～♪美味しく食べてくれてありがとうね＾＾
片手にお酒飲んで食べたのかな？すっごくパリパリ感が伝わるわ♪
本物知らんくても平気平気♪私も最近まで知らなかったし（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：
09/01/19
余った鶏皮を美味しく食べたくて、レシピにしてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント