ぴりまろ～＊豚肉と野菜のピリマヨ炒め＊
レシピID:71649
マヨネーズって炒め物に使うとまろやか～になって美味しい！それにトウバンジャンと味噌を加えて「プチ中華風」「プチ和風」「プチ洋風」（どれだ？）なおかずに仕上げました。
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉 | １００ｇ～２００ｇ |
| セロリ（茎・葉） | １/２本 |
| キャベツ | １/４個 |
| 椎茸 | ３枚 |
| にんじん | １/３本 |
| ピーマン | １個 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| ＊マヨネーズ | お玉１杯ほど |
| ＊トウバンジャン | 小さじ１杯 |
| ＊味噌 | 小さじ１～２杯 |
| コショウ | 少量 |
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1
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キャベツ・セロリの葉は適当な大きさにちぎり、にんじんは薄めに切ります。椎茸・たまねぎは細切り。ピーマンは四角に切ります。
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2
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豚肉を油で炒めます。火が通ったら一度フライパンからおろします。
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3
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そのままのフライパンで野菜を炒めます。野菜がしんなりしてきたら少量のコショウをふり、＊印の調味料を入れて野菜と混ぜます。
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4
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野菜とソースが混ざり合ったら２の豚肉をフライパンに戻して炒め和えます。ソースの感じが滑らかになってきたら出来上がり！
コツ・ポイント
今回は冷蔵庫の残り物で作りました。お肉は豚肉か鶏肉、魚介類もお勧めです。野菜は何でもＯＫ！でもセロリがあるといいかもです。
このレシピの生い立ち
公開日：02/12/03
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