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全粒粉入りふわふわバンズ

レシピID:716578
メイン画像
全粒粉たっぷりの味わい深いふわふわバンズができました。
H21.9.20話題入り☆彡

材料 ( 8個分 )

強力粉 230g
全粒粉 70g
砂糖 20~30g
5g
無塩バター 15g
1個
牛乳
卵と合わせて200ml
ドライイースト 4g
トッピング  
白ゴマ 適量
お好みでドリュウル  
卵黄+水少量
パンに入れる卵黄を少し残しておくとよい

1

HBなら、ドライイーストまでを入れ、
一次発酵までお任せ。

2

手捏ねなら、バター以外を捏ねて、生地がまとまったらバターを加え、しっかり捏ねます。そして2倍になるまで一次発酵。

3

生地を8等分します。
生地を丸くし、
おしりを閉じて
ベンチタイム15分。

4

ガス抜きをし、丸め
直して、おしりをしっかりつまんで閉じます。そして、上から少し押さえつけて平らにし、二次発酵。

5

お好みでドリュウルを刷毛で塗り、白ゴマをのせて180度に予熱したオーブンで15分ほど焼いてください。

6

オーブンによってくせがあるので、温度の調整をしてくださいね。

7

写真

焼きあがったら、お好きなものを挟んで召し上がってください。こちらはID:716331の鶏もも肉でジューシー北京ダックです

8

写真

ID:724661のgakoちゃんの簡単☆モスバーガー風の照り焼きチキン☆とのコラボ♪
レタス・スラ玉・トマトマヨで旨い

9

写真

H21.9.20話題入りとなりました^^
作っていただいた皆様、ありがとう!

10

コツ・ポイント

甘めのバンズが好きな方は、砂糖を30gにしてください。ちなみに私は黒糖30gで作りました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23(16人)

09/11/14

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作る宣言してから大分遅いね↓ふうふわシンプルで美味しい~♪

写真 noamanma

まん丸でめっちゃ美味しそう!いえいえ作ってもらえただけで幸せ

09/11/11

写真

ふわふわで美味しいね♡帰宅した息子達が焼きたてを取り合ってたよ♪

写真 ケロらぶ

つやっつやのふわっふわだね^^美味しく食べてもらえてよかった

09/10/23

写真

しつこくリピ♪この後ツナサンドにしてみたよ^^何でも合うね!

写真 ケチャウルレシピ

リピとーーっても嬉しいよ^^ツナサンドもいいねぇ♪ありがとう

09/10/09

写真

ミニドックにしたよぉ(*✪∇✪*)今日も美味しいパンで至福の時✿

写真 MeguBroaden

わお!めっちゃ美味しそう!リピとーーっても嬉しいよ^^

09/10/07

写真

パニー二成形してミホ天然工房さんのアボサンドに♪外サックサク~!

写真 ケチャウルレシピ

すごいすごい!!素敵にアレンジしてもらえて感激です^^

09/10/07

写真

Meguちゃん追♪ふわっふわで超美味!まずは焼きたてをはちみつで

写真 ケチャウルレシピ

メグちゃんの追っかけ嬉しいよ^^美味しく作ってくれてありがと

09/10/06

写真

風味豊かな~いい香り♡ふわふわ生地に、皆、パクつきました(笑)

写真 ばばころ

とっても美味しそう!皆にパクついてもらえて嬉しいな♬

09/10/02

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初めてのバンズ、美味しくできて感動。ありがとうございました。

写真 けんたろうα

初めてのバンズに選んでいただいて光栄です^^ありがとう!

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/19
全粒粉入りのふわふわバンズを作ってみたくなりました。

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