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全粒粉入りふわふわバンズ
全粒粉たっぷりの味わい深いふわふわバンズができました。
H21.9.20話題入り☆彡
H21.9.20話題入り☆彡
材料
（8個分）
強力粉
230g
全粒粉
70ｇ
砂糖
20～30g
塩
5g
無塩バター
15g
卵
1個
牛乳
卵と合わせて200ml
ドライイースト
4g
■
トッピング
白ゴマ
適量
■
お好みでドリュウル
卵黄＋水少量
パンに入れる卵黄を少し残しておくとよい
材料
（8個分）
強力粉
230g
全粒粉
70ｇ
砂糖
20～30g
塩
5g
無塩バター
15g
卵
1個
牛乳
卵と合わせて200ml
ドライイースト
4g
■
トッピング
白ゴマ
適量
■
お好みでドリュウル
卵黄＋水少量
パンに入れる卵黄を少し残しておくとよい
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1
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HBなら、ドライイーストまでを入れ、
一次発酵までお任せ。
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2
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手捏ねなら、バター以外を捏ねて、生地がまとまったらバターを加え、しっかり捏ねます。そして2倍になるまで一次発酵。
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3
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生地を8等分します。
生地を丸くし、
おしりを閉じて
ベンチタイム15分。
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4
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ガス抜きをし、丸め
直して、おしりをしっかりつまんで閉じます。そして、上から少し押さえつけて平らにし、二次発酵。
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5
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お好みでドリュウルを刷毛で塗り、白ゴマをのせて180度に予熱したオーブンで15分ほど焼いてください。
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6
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オーブンによってくせがあるので、温度の調整をしてくださいね。
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7
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焼きあがったら、お好きなものを挟んで召し上がってください。こちらはID：716331の鶏もも肉でジューシー北京ダックです
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8
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ID:724661のgakoちゃんの簡単☆モスバーガー風の照り焼きチキン☆とのコラボ♪
レタス・スラ玉・トマトマヨで旨い
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9
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H21.9.20話題入りとなりました＾＾
作っていただいた皆様、ありがとう！
コツ・ポイント
甘めのバンズが好きな方は、砂糖を30gにしてください。ちなみに私は黒糖30gで作りました。
このレシピの生い立ち
全粒粉入りのふわふわバンズを作ってみたくなりました。
レシピID : 716578
公開日 : 09/01/19
更新日 : 10/07/31
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/08/17
シュガートップもバンズも美味しそう！作ってくれてありがとう♪
12/06/05
フンワリ感が伝わってきますよ♪黒糖いいですよね。ありがとう！
11/08/03
わ～い♪お祝いレポめっちゃ嬉しい。ありがとうね！
11/05/05
とっても美味しそうに焼けてますね。嬉しいコメントありがとう♪