全粒粉入りふわふわバンズ
レシピID:716578
全粒粉たっぷりの味わい深いふわふわバンズができました。
H21.9.20話題入り☆彡
H21.9.20話題入り☆彡
材料 （ 8個分 ）
| 強力粉 | 230g |
| 全粒粉 | 70ｇ |
| 砂糖 | 20～30g |
| 塩 | 5g |
| 無塩バター | 15g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | |
| 卵と合わせて200ml | |
| ドライイースト | 4g |
| ■ トッピング | |
| 白ゴマ | 適量 |
| ■ お好みでドリュウル | |
| 卵黄＋水少量 | |
| パンに入れる卵黄を少し残しておくとよい | |
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1
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HBなら、ドライイーストまでを入れ、
一次発酵までお任せ。
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2
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手捏ねなら、バター以外を捏ねて、生地がまとまったらバターを加え、しっかり捏ねます。そして2倍になるまで一次発酵。
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3
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生地を8等分します。
生地を丸くし、
おしりを閉じて
ベンチタイム15分。
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4
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ガス抜きをし、丸め
直して、おしりをしっかりつまんで閉じます。そして、上から少し押さえつけて平らにし、二次発酵。
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5
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お好みでドリュウルを刷毛で塗り、白ゴマをのせて180度に予熱したオーブンで15分ほど焼いてください。
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6
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オーブンによってくせがあるので、温度の調整をしてくださいね。
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7
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焼きあがったら、お好きなものを挟んで召し上がってください。こちらはID：716331の鶏もも肉でジューシー北京ダックです
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8
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ID:724661のgakoちゃんの簡単☆モスバーガー風の照り焼きチキン☆とのコラボ♪
レタス・スラ玉・トマトマヨで旨い
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9
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H21.9.20話題入りとなりました＾＾
作っていただいた皆様、ありがとう！
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10
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コツ・ポイント
甘めのバンズが好きな方は、砂糖を30gにしてください。ちなみに私は黒糖30gで作りました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(16人)
まん丸でめっちゃ美味しそう！いえいえ作ってもらえただけで幸せ
つやっつやのふわっふわだね＾＾美味しく食べてもらえてよかった
リピとーーっても嬉しいよ＾＾ツナサンドもいいねぇ♪ありがとう
わお！めっちゃ美味しそう！リピとーーっても嬉しいよ＾＾
すごいすごい！！素敵にアレンジしてもらえて感激です＾＾
メグちゃんの追っかけ嬉しいよ＾＾美味しく作ってくれてありがと
とっても美味しそう！皆にパクついてもらえて嬉しいな♬
初めてのバンズに選んでいただいて光栄です＾＾ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/19
全粒粉入りのふわふわバンズを作ってみたくなりました。
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