続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
全粒粉入りふわふわバンズ
全粒粉たっぷりの味わい深いふわふわバンズができました。
H21.9.20話題入り☆彡
H21.9.20話題入り☆彡
材料
(8個分)
強力粉
230g
全粒粉
70g
砂糖
20~30g
塩
5g
無塩バター
15g
卵
1個
牛乳
卵と合わせて200ml
ドライイースト
4g
■
トッピング
白ゴマ
適量
■
お好みでドリュウル
卵黄+水少量
パンに入れる卵黄を少し残しておくとよい
材料
(8個分)
強力粉
230g
全粒粉
70g
砂糖
20~30g
塩
5g
無塩バター
15g
卵
1個
牛乳
卵と合わせて200ml
ドライイースト
4g
■
トッピング
白ゴマ
適量
■
お好みでドリュウル
卵黄+水少量
パンに入れる卵黄を少し残しておくとよい
-
1
-
HBなら、ドライイーストまでを入れ、
一次発酵までお任せ。
-
2
-
手捏ねなら、バター以外を捏ねて、生地がまとまったらバターを加え、しっかり捏ねます。そして2倍になるまで一次発酵。
-
3
-
生地を8等分します。
生地を丸くし、
おしりを閉じて
ベンチタイム15分。
-
4
-
ガス抜きをし、丸め
直して、おしりをしっかりつまんで閉じます。そして、上から少し押さえつけて平らにし、二次発酵。
-
5
-
お好みでドリュウルを刷毛で塗り、白ゴマをのせて180度に予熱したオーブンで15分ほど焼いてください。
-
6
-
オーブンによってくせがあるので、温度の調整をしてくださいね。
-
7
-
焼きあがったら、お好きなものを挟んで召し上がってください。こちらはID:716331の鶏もも肉でジューシー北京ダックです
-
8
-
ID:724661のgakoちゃんの簡単☆モスバーガー風の照り焼きチキン☆とのコラボ♪
レタス・スラ玉・トマトマヨで旨い
-
9
-
H21.9.20話題入りとなりました^^
作っていただいた皆様、ありがとう!
コツ・ポイント
甘めのバンズが好きな方は、砂糖を30gにしてください。ちなみに私は黒糖30gで作りました。
このレシピの生い立ち
全粒粉入りのふわふわバンズを作ってみたくなりました。
レシピID : 716578
公開日 : 09/01/19
更新日 : 10/07/31


レシピをのせる
つくれぽを送る
携帯に送る

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/08/17
シュガートップもバンズも美味しそう!作ってくれてありがとう♪
12/06/05
フンワリ感が伝わってきますよ♪黒糖いいですよね。ありがとう!
11/08/03
わ~い♪お祝いレポめっちゃ嬉しい。ありがとうね!
11/05/05
とっても美味しそうに焼けてますね。嬉しいコメントありがとう♪