サクサク 大根ナムル
Description
韓国料理の大根ナムルはです。大根を細く千切りにしてさくっとしたサラダ感覚のナムルです。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
冬場の大根は生姜汁だけおいしいのですが、物足りないときはにんにくを混ぜて炒めます。おいしい大根のときはにんにくは省略してください。細く切ってさっと軽く炒めるだけで十分です。火を通しすぎないのが大事なポイントです。
このレシピの生い立ち
韓国料理のナムルは熟菜とも書いて、野菜に火を通して作る料理のことです。冬は大根が安くておいしいです。甘くてしまった大根はサクさくっとして生で食べるほうがおいしいので、サラダ感覚なナムルを作ってみました。細く細く千切りにして作るナムルです。
(
)