失敗なしの納豆屋の手造り納豆（改）

大豆を１０時間水に浸します。圧力鍋に蒸し台を水をぎりぎりまで入れます。ステンレスの水切りボールに豆を入れます。

圧力鍋に重りが上がったら４５分弱火で蒸します。容器に蒸しあがった大豆を入れ納豆をそのまま４分の一いれてかき混ぜる。

一般の圧力なべだと１時間かかります

容器やスプーンはすべて沸騰したお湯をかけて消毒してください。そこに材料を全部入れます。

白い穴のあいたふたにキッチンペーパーを乗せて上蓋をします。１５時間タイマーで３８度で保温します。

追加です。中に水滴が溜まるので時々蓋を開けて水切りしてくださいね。