【ロックケーキ】
レシピID:71678
高校の調理実習でまずはじめにつくったのがコレ。最近では『ハリー・ポッターと賢者の石』に登場してました。（でも歯が折れるくらい固くはないですよ。）
材料 （ 2人分 ）
| バター | 200ｇ |
| 砂糖 | 400ｇ |
| 卵 | ４個 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 小麦粉 | 800ｇ |
| ベーキングパウダー | 小匙３杯 |
| ピーナッツ | 80ｇ |
| 干しぶどう | 80ｇ |
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1
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【準備】
粉とベーキングパウダーを混ぜて２回ふるう。
砂糖は玉をつぶす。
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2
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バターは室温に戻しておきましょう。
ピーナッツ・干しぶどうをきざんでおく。
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3
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てっぱんに油を引き、粉をうすくまぶす。
（クッキングペーパーを引く方がベストだと思います…。
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4
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ボールにバターを入れてよく練ってクリーム状にして、砂糖を２、３回にわけて加える。
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5
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よくすりまぜて、白くふわふわの状態にして、卵を加えてよく混ぜる。
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6
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バニラエッセンスを加える。
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7
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粉を入れる。
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8
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生地の半分にピーナッツ、残りの半分に干しぶどうを入れる。
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9
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天板に間隔を空けて直径３センチぐらいになるようにおとして少し上から抑えて平らにする
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10
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160℃で８～10分焼く。
コツ・ポイント
シナモンや、チョコレート、インスタントコーヒー、ココアなどを加えてバリエーションを変えても良いでしょう。
このレシピの生い立ち
公開日：02/12/03
高校のころに作った調理実習のレシピをデータ化するべく・・・です。
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