«さいだぁ≡のレシピ (25品)
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【ロックケーキ】

レシピID:71678
高校の調理実習でまずはじめにつくったのがコレ。最近では『ハリー・ポッターと賢者の石』に登場してました。(でも歯が折れるくらい固くはないですよ。)

材料 ( 2人分 )

バター 200g
砂糖 400g
4個
バニラエッセンス 少々
小麦粉 800g
ベーキングパウダー 小匙3杯
ピーナッツ 80g
干しぶどう 80g

1

【準備】
粉とベーキングパウダーを混ぜて2回ふるう。
砂糖は玉をつぶす。

2

バターは室温に戻しておきましょう。
ピーナッツ・干しぶどうをきざんでおく。

3

てっぱんに油を引き、粉をうすくまぶす。
(クッキングペーパーを引く方がベストだと思います…。

4

ボールにバターを入れてよく練ってクリーム状にして、砂糖を2、3回にわけて加える。

5

よくすりまぜて、白くふわふわの状態にして、卵を加えてよく混ぜる。

6

バニラエッセンスを加える。

7

粉を入れる。

8

生地の半分にピーナッツ、残りの半分に干しぶどうを入れる。

9

天板に間隔を空けて直径3センチぐらいになるようにおとして少し上から抑えて平らにする

10

160℃で8~10分焼く。

コツ・ポイント

シナモンや、チョコレート、インスタントコーヒー、ココアなどを加えてバリエーションを変えても良いでしょう。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:02/12/03
高校のころに作った調理実習のレシピをデータ化するべく・・・です。

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