ほっこりあったか★鶏とトマトのスープ

玉ねぎとセロリは、薄切りにする。
（セロリが苦手な方は、少なめに。好きな方は多めに入れてください。）

とりむね肉（１枚のまま）、玉ねぎ、セロリ、ローレルを水にいれ、火にかける。

沸騰したらあくを取り、ごく弱火にして１５分煮る。（強火で煮ると、肉が硬くなるので注意。）

塩、こしょうで味を整えたら、スープ皿に盛り付け、パセリを散らす。

★茹で鶏は、そのままサラダやオードブルにすることもできます。浮き実に少し残して、残りをおかずにどうぞ！