«サイコマメのレシピ (187品)

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レシピID :716873

りんごのコンポート　ひと手間でおいしく

長く煮ないので上品ですっきりした味わいです。バルサミコで仕立てたのも参考にしてください。ID:997063

サイコマメ

材料

りんご

3個

砂糖（お好みのもの）

100g（減らしてもよい）

水

300cc

白ワイン

150cc

シナモンスティックお好みで

1本

1: りんごは皮をむいて4等分して種と軸をとる。
鍋に水と砂糖をいれてひと煮立ちさせます。

2: 鍋の砂糖がとけたらりんごをいれます。

3: クッキングペーパーなどで落し蓋をして20分ぐらい煮ます。

4: 煮あがったらりんごだけとりだします。

5: りんごを取り除いた３の鍋に白ワインとシナモンスティックをいれて２、３分煮ます。

6: ４のりんごを５の鍋に入れて一晩浸けてできあがり。

コツ・ポイント

ワインを赤にするとリンゴが赤くなってステキです。
お砂糖はグラニュー糖がいちばん上品な仕上がりになりますが、私はてんさい糖で作りました。
またこれはけっこうしっかり甘くしてますが、甘さを控えてもいいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/12/19

おいしかった。３回作りました。よくヨーグルトと食べています。

はっくるベリー

３回も作ってくれてありがとう☆ヨーグルトだとヘルシーですね！

09/11/29

りんごの皮も一緒に入れて煮込んでみました。確かに上品な味でした♪

よっちゃ

わあっきれいにできましたねえ。丁寧な作業が目に浮かびます。

09/09/10

今年取れたての林檎♪入院中の義母が美味しいって喜んでくれました♡

やよぴん

美しい仕上がり☆お義母様によろしくお伝えください。お大事に。

このレシピの生い立ち

公開日： 09/01/20

母に会ったときに教わりました。いつもはいっぺんに煮ていたのですが、二度にわけて煮ることでよりすっきりした味わいになります。浸すのでりんごも崩れないし、ワインの風味も活きています。

簡単リンク

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りんごのコンポート ひと手間でおいしく

材料

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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