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レシピID :716997
人参嫌いも絶賛★簡単♪キャロットケーキ
卵、乳製品なしで、簡単で本当においしい！程よい甘さで、キャロットケーキ。
材料 （ パウンドケーキ型1個分 ）
粗くおろしたニンジン
１と１／２カップ
◆てんさい糖（又は普通の砂糖）
１／２カップ
◆小麦粉（全粒小麦粉だと、なお良い）
１カップ
◆自然海塩
小さじ１／４
◆ベーキングパウダー（アルミニウムの入ってない物がオススメ）
小さじ１
◆重曹（ベーキングソーダ）
小さじ１／４
◆シナモンパウダー
小さじ１
ニンジンジュース（オレンジ、アップルなど１００％が良い）
１／４カップ
サラダ油（キャノーラ、菜種油など）
８０ｍｌ
レーズン（省いてもいい）
１／２カップ
くるみ
１／２カップ
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1
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ニンジンは粗めにおろしておく。 （千切りの小さめができるような、おろし器を使う）
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2
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くるみは、４つ割りくらいに砕いておく
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3
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オーブンを１８０℃に予熱しておく。
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4
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◆の材料を大きめのボウルに入れてよく混ぜておく。
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5
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ニンジンジュースとオイルを混ぜて、４のボウルに入れ、ざっくりと混ぜる。粉っぽさが少～し残る位でOK。
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6
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パウンドケーキ型にサラダオイルなどの油を手で塗っておく。（油は分量外）
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7
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６の型に５の混ぜ合わせたものを流し入れ、表面を木べらなどで平らにしておく。
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8
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１８０℃のオーブンで４５分ほど、表面がいい茶色になるまで様子を見ながら、焼く。
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9
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パーティー用に、スライスして、豆腐クリームを添えました♪ いつも大好評！
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10
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また遊びに来てね～！