オートミールブレッド
レシピID:717097
2009.6.27話題入り。紀ノ国屋のレーズン入りイングリッシュマフィンの味。簡単混ぜるだけ。ノンオイル、ノンエッグ。
材料 （ パウンド型（8.5×17.5ｃｍ）1台分 ）
| オートミール | 70ｇ |
| 豆乳 | 100ｃｃ |
| メープルシロップ | 大さじ3 |
| レーズン | 40ｇ |
| 絹豆腐 | 100ｇ |
| ★薄力粉 | 100ｇ |
| ★ﾉﾝｱﾙﾐ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | |
| 5ｇ | |
| ★シナモン | 小さじ1~2 |
| ★自然塩 | 小さじ1/4 |
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1
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パウンド型にクッキングペーパーなどで敷き紙を作るか、サラダ油などを塗って、生地がこびりつかないようにする。
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2
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ボールにオートミールと豆乳、メープルシロップを入れて混ぜ、オートミールが水分を吸収してふっくらするまで数分置いておく。
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3
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豆腐は使う直前に水気を切り、ダマがなくクリーミーになるまで混ぜてから、包丁で粗く刻んだレーズン、2と合わせる。
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4
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★の材料をふるい入れ、ゴムへらで、粉っぽさがなくなり、均一になるまでさっくり切るように混ぜる。
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5
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生地を型に入れ（固めの生地なので流し入れるというよりは“詰める”という感じ）、ヘラなどで中央がくぼむように表面をならす。
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6
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180度に予熱したオーブンで45～50分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
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7
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しっとりモチッとほんのり甘くマフィンのようです。（紀ノ国屋のホールウィートマフィンの味！）
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8
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クリームやジャム、メープルシロップなどをお好みでつけてどうぞ。
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9
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お薦めの食べ方は…
厚めに切ってオーブントースターなどで軽く温め、サワークリームを塗り、いちごジャムをのせる。
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10
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レーズンの甘みとオートミールの素朴な味わい、シナモンの風味に、サワークリームとジャムがマッチ！ 朝食やお茶にぴったり。
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11
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ちなみに。
オートミールは、お店によくあるクイックタイプの物（右）でも、その他の物（左）でもどちらでも大丈夫です。
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12
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るる子さんの
アレンジレシピ
「オレンジ風味の
オートミールブレッド」（ID:810190）もどうぞ♪
コツ・ポイント
日持ちしないので焼いた当日に食べない分はスライスしてラップ＆ジップロックで冷凍を。オーブントースター等で温め直して食べると焼き立ての味に。
うちは小さな電気オーブンレンジで火力が弱め。焼き色が付き過ぎる時は170度に下げたり調節を。
うちは小さな電気オーブンレンジで火力が弱め。焼き色が付き過ぎる時は170度に下げたり調節を。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(15人)
初めまして☆れぽありがとう♪膨らまずゴメンなさいね;;
キレイなお写真♡creamcrepeさんいつもありがとう～☆
初めまして☽嬉しいコメントのれぽ、ありがとうございます♡
初めまして♪朝食で楽しんで頂けますように♪れぽ感謝です♡
初めまして♪素敵な嬉しいれぽ有難うございます〜♪
トレピアンテさん美味しそうなれぽありがとう♪コメント嬉しい♪
カリッと香ばしくて美味しそう♪マワルさんれぽありがとう～♪
わぁ素敵なティータイム♫ぼのつまさんれぽ有難うございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/21
10年位前?の雑誌『LEE』に載っていた栗原はるみさんのレシピを、マクロビ仕様にアレンジ。
2009.5.29 作り方補足
2009.5.29 作り方補足
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