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里芋だんごスープ

レシピID:717102
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もちもちとした食感のお団子と、ピり辛キムチスープを合わせてみました

材料 ( 二人分 )

里芋 4個
玄米粉 適宜
鶏がらスープ 3カップ
しいたけ 2枚
キムチ 好きなだけ
ニラ 1/2束
ごま油 大1/2

1

里芋は皮ごとレンジにかけ、柔らかくなったらスプーンで身を取り出します。

2

ボールに里芋と同じくらいの玄米粉を入れて里芋と良く混ぜ合わせます。食べやすく丸めておきます。

3

しいたけを1センチ幅に切って、スープに入れます。沸騰したら団子を入れて5分煮ます。

4

キムチのざく切りを入れて塩で味を整えます。1センチに切ったニラとごま油を入れます。

コツ・ポイント

たまたま玄米粉があったのでそれで作りましたが、米粉でも大丈夫だと思います。だんごの粉や上新粉でもいけるかな?
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/19
里芋を食べやすくお団子風にしたらどうなるんだろう、と実験的に作ってみましたが、もちもちしてなかなかの仕上がりになりました

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