◆みかんの皮で♡オレンジピール◆

みかんの皮は、ヘタの部分は切り落とし、良く洗って水につけておく。（長く漬けておく必要はないです）

包丁の背やスプーンで白い部分をとります。（１回こすると白い部分が取れ、オレンジ色になるのでその位で大丈夫です）

適当な大きさに切ります。（あまり小さくすると砂糖をまぶすのに苦労するので、私は7mm×8cm程度にしましたｗ）

みかんの皮が重ならない程度の鍋（直径15cmだとちょうどです）に入れ、水大さじ4と砂糖①の大さじ2を加え中火にかけます。

10分程度で水分がなくなり、大きな泡が出るようになります。それまではやさしくお箸等で焦げないように混ぜます。

※みかんの皮はオレンジと違い、薄くて柔らかいのでちぎれたりしないようにやさしく混ぜてください。

ひとつひとつに砂糖③（グラニュー糖のほうがいいかも）を適量をまぶし、クッキングシート広げて完成です☆

※今回はグラニュー糖がなくて砂糖を使用しましたが、仕上がりを考えるとグラニュー糖のほうがきれいです＾＾

※ココットなどに少量の砂糖をいれ、みかんの皮をひとつずついれて揺するように転がすと少量の砂糖できれいについてくれます♡

今回使ったみかんはコレ☆
実家の近所のみかん農家さんから頂いたコタツのお供用みかんです＾＾♪

工程8では丸まってたり、ふにゃふにゃだったりですが、砂糖をまぶして一時するとちゃんと手でもてるほどの硬さになります。

つくれぽ下さった☆Rio☆ｻﾝが、砂糖をまぶす工程で袋を使うと◎と教えて下さいました♪
こっちの方が断然◎です☆★☆