チゲ鍋 スープの作り方

どーも何で味付けをするのかわかりにくいチゲ鍋ですが、仲良くなって巧みに聞き出しました^^v
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材料 (4人前)

コチジャン
大さじ5
大さじ3
醤油
大さじ1
みりん
大さじ3
鶏がらスープの元
1袋
すりおろしにんにく
大さじ1
青唐辛子
3本
粉唐辛子
大さじ1
ゴマ油
大さじ2

1

鍋でお湯を沸かし、記載の材料を入れるだけです。

2

ポイントは味噌を入れない。キムチも入れないことです。
コチジャンを普通の味噌と思って作りましょう。

3

甘さ・辛さなどはお好みですので、材料の量は少なめですので味見をしながら調整してください。

4

コツ・ポイント

コチジャンは唐辛子・にんにく・水あめなどが原料なので甘辛くさらっとした仕上がりになります。
青唐辛子はパンチの効いた辛さが出ます。粉唐辛子や青唐辛子が無かったら一味唐辛子で代用してしまいましょう。

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんで巧みにレシピを聞き出しました
レシピID : 717166 公開日 : 09/01/19 更新日 : 09/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/19

First tsukurepo mark
写真

実はこのスープ何度も作っています。とっても美味しくて大好きです

ひばりや

どーもです~^^v