ラープガイ☆タイのスパイシー鶏米粉サラダ

米はといでからざるにあげよく乾かします。
乾いたらミルミキサーで撹拌して米粉にしてください。

１の米粉をフライパンで炒ります。

中火でフライパンをゆすって米粉が茶色く色づいたら、火を止めます。

次に、玉ねぎは薄切りにしておきます。鷹の爪は輪切りに。
ライムは汁を使うので、絞っておいてください。

フライパンに油をしいて玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏ミンチを投入し、そぼろ状になるようにかき混ぜながら炒めます。

次に、先に炒っておいた３の米粉を投入して軽く混ぜます。

次に鷹の爪を入れたら、味付けをします。
ナンプラー→ライム汁→塩→胡椒の順に炒めながら順番に入れて味付けしてください

最後に醤油を隠し味程度に少量たらして混ぜたら、お皿へ盛り付けてください。