あつあげ、そぼろあん。
レシピID:717263
ショウガのきいた、たっぷりのそぼろあんと厚揚げ。ごはんがモリモリ、進みます♪
こどもたちにも、人気です！
こどもたちにも、人気です！
材料
| 厚揚げ（たべやすい大きさ） | |
| ４００ｇ | |
| にんじん（大きめの乱切り） | |
| １本 | |
| たまねぎ、または、長ネギ（みじん切り） | |
| 1/2コ（本） | |
| ぶたひき肉 | １００ｇ |
| しょうが（みじん切り） | |
| ２０ｇ | |
| だし汁 | ５００ｇ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ２ |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| お塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| みつば、または、ねぎ、または、針しょうが（飾り用。お好みで。） | |
| 適宜 | |
-
1
-
厚揚げは熱湯をかけ油抜きをしておきます。フライパンにサラダ油、たまねぎ、しょうがを入れ火にかけます。
-
2
-
しょうがの香りがしてきたらお肉をいれ色が変わるまでいためます。だし汁とにんじんを入れ、ふたをして煮ます。
-
3
-
厚揚げを、入れます。調味します。
オイスターソース、薄口しょうゆをいれ煮ます。味をみて塩を加えます。
-
4
-
水溶き片栗粉でとろみをつけます。器によそい、上にみつば、ねぎ、針しょうがなどをのせます。できあがり！
コツ・ポイント
厚揚げは、煮すぎないように、あとで入れます。
にんじんが柔らかくなってから、調味します。
たっぷりの、そぼろあんとで、ごはんが進みます♪
にんじんが柔らかくなってから、調味します。
たっぷりの、そぼろあんとで、ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/21
厚揚げを、子供たちにも食べやすいように、そぼろあんと一緒にしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント