«つっちーの嫁のレシピ (12品)
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鶏肉とトマトのイタリア風炒め

レシピID:717400
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簡単にイタリア風の炒め物ができます。
お肉も柔らかくジューシー！
にんにくの風味とトマトの酸味がきいてます。
つっちーの嫁 つっちーの嫁

材料 （ 2人分 ）

鶏もも肉 1枚
■ 下味  
　塩 少々
　胡椒 少々
小麦粉 適宜
トマト
大1個（小なら2個）
にんにく 2～3かけ
パセリのみじん切り
大さじ1～2（お好みで）
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
白ワイン 大さじ2

1

鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒で下味をつけ、薄く小麦粉をまぶす。
（ビニール袋に入れて振ると簡単です）

2

トマトはくし型に切り、にんにくは包丁の背でつぶす。

3

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒める。（焦がさないように注意！）香りが出たら一旦にんにくを取り出す。

4

中火にし、鶏肉を炒める。両面に焼き色がついたら、少し火を弱め、中まで火を通す。（蓋をして蒸し焼きにしても）

5

中火に戻し、トマトと3のにんにくを加え、塩・胡椒・白ワインをふって更に炒める。

6

少しトマトが柔らかくなってきたら、パセリを加えてざっと混ぜ、出来上がり☆

コツ・ポイント

オリーブオイルはサラダ油に、白ワインは料理酒に変更可です。
鶏肉は中まで火が通れば、そんなにしっかり焼き色がつかなくても大丈夫です。
パセリは必ず入れてくださいね。イタリアンぽさを演出してくれます（笑）
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/07/16

写真

とっても簡単で美味しくて、何回かリピ済です(*^^*)

yasuko117

何度も作っていただき、ありがとうございます☆嬉しいです！

09/04/02

写真

もう４、５回ほどリピしてます★美味しくて大好きです！！

写真 とらおmama

何回も作ってくれてるなんて感激です☆ありがとうございます！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/01/20
料理本に載っていたのをアレンジしました。

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