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中くらいのさつま芋です。よく洗って下さい♪
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濡らしたクッキングペーパーでくるみます。
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その上にアルミホイルで包んで150度のオーブンで１時間半焼きます。そのまま冷めるまでオーブンの中で冷まします。
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冷めた芋の皮を包丁でそぎ切ります。皮が残らないように綺麗に切って下さい。
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縦半分に切り、薄切りにします。※包丁を濡らしながら切るとイモがぐちゃっとならないですヨ
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ざるに重ならないように乗せます。ベランダなど太陽が当たるところに干します。
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１日たったら裏返しにして、その次の日は、また裏返し。夜も干しっぱなしでした。３日くらいで完成！
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失敗例①蒸し器で大きいさつま芋を５０分くらい蒸しました。蒸す時間が足りなかったのか真ん中まで柔らかくなりませんでした。
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1回目の出来上がりです。美味しいけどねっとり感がたりませんでした。
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失敗例②１５０度のオーブンで１時間１５分焼いて冷めるのを待たないでカットしたらまたまた真ん中が…！
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３回目でやっと成功！やった～！！オーブンで焼いて冷めるまで入れておく。が勝因かしら…。
コツ・ポイント
干すときは２，３日続いて晴れの日にしてください。天気予報をチェック！
食べる際、固くなってしまったらレンジで２０～３０秒チンすれば柔らかくなります♪
食べる際、固くなってしまったらレンジで２０～３０秒チンすれば柔らかくなります♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
おうちで作れるの嬉しいよね♪めちゃ美味しそうだよ～！嬉嬉❤
アヒルさん！見張り番ご苦労様！美味しく出来ますように♪感謝❤
干し加減、見極めが難しいですよね☆美味しそうなれぽに大感謝♪
おいしそう～～！！つまみ食い参加したい（笑）れぽ大感謝です！
干し芋最高♪失敗した甲斐ありました（笑）美味しそうなれぽ感謝
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/20
おうちで干し芋を作りたくて試行錯誤の末やっと成功しました！
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