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レシピID :717751

プッタネスカソース

プッタネスカソース
パスタや、塩胡椒して焼いたお肉・白身魚のソースとして。ケッパーの酸味がおいしい。

材料 ( 2人分 )

トマト缶
1個
EVオリーブオイル
大3
にんにく
2片
黒オリーブ(粗く刻む)
6個
ケッパー(粗く刻む)
大2
アンチョビ(みじん切り)
1切れ
パセリ(みじん切り)
少量

1

フライパンを温め、包丁でつぶしたにんにくをオリーブオイルで香りが出るまで炒める。

2

粗く刻んだ黒オリーブ、ケッパー、アンチョビを加え、1分炒めたらトマト缶を加え、5分煮込む。

3

味をみて必要であれば塩胡椒で味を調える。パセリは料理の仕上げに上からふりかける。

4

写真

【牛肉のピッツアイオーラ】(牛肉薄切り2人分、白ワイン50cc、モッツアレラチーズ100g、塩胡椒・薄力粉適量)

5

写真

塩胡椒をして焼いた白身魚と、残り物のローストポテトを一緒に煮込み、モッツアレラチーズを乗せて。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/12/02

写真

家でこんなにおいしくできてうれしいです@

ムササビネコ

おいしそうなつくれぽ、ありがとうございます。

09/10/20

写真

グリーンオリーブ&ツナ入りで。手軽にできておいしかったです☆

electoon

ツナ入りもおいしいですよね。つくれぽありがとうございます。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/01/23
生い立ちというのは特にありませんが、何度も作っているうちにこの味に落ち着きました。簡単で失敗のない味。

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