旨い！ねぎの青い部分で万能ねぎ味噌♪
レシピID:717845
ねぎの青い部分は捨てずにねぎ味噌にしよう♪作り方は超簡単！白いご飯はもちろん、野菜や豆腐、野菜スティックのディップにも。
材料
| ネギの青い部分 | |
| 70ｇ（およそ売られているひと束分） | |
| ●みそ | 50ｇ |
| ●砂糖 | 大さじ1 |
| ●みりん | 大さじ2 |
| ●醤油 | 小さじ1/2 |
| ●酒 | 大さじ2 |
| ごま油 | 少々 |
-
1
-
ねぎは小口切りに、●はすべて合わせて混ぜておく。
-
2
-
フライパンにごま油を適量入れ、強火でねぎを炒める。
-
3
-
ネギがしんなりしてきたら●を加え、水分を飛ばしながら炒めて完成。焦げやすいので混ぜっぱなしで。
-
4
-
適度に水分が飛んだねぎ味噌の完成。私は合わせみそ使用ですが味噌は何でもOKです。
-
5
-
ふろふき大根をステーキにし、ねぎ味噌を乗っけて食べました。これがうまい！！豆腐ステーキやナスステーキにも相性抜群です。
コツ・ポイント
保存がきくように少し甘めの味付けです。味噌を加えて炒めるときは焦げやすいので常に混ぜながら煮詰めてくださいね。ゴマ油の風味は絶対あったほうがいいのでぜひ入れてくださいね♪ちょこっとあればモリモリ食べれる！きゅうりスティックでおつまみにも♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
85件
(76人)
ぜひ定番にしてくださいね！！作ってくれてありがとう～♪
下仁田ネギ！美味しそうですね～！つくれぽありがとう！！
美味しそうです！ブログもつくれぽもありがとう～♪嬉しいです★
気にいって頂けて嬉しいです♪つくれぽありがとう～！
ネギ多めでおかずになんてすばらしい♪つくれぽありがとう！
色々使ってね！白ごはんとの相性抜群よ～！れぽありがとう！
お野菜との相性いいですよね～！作ってくれてありがとう♪
いろんな隠し味に使ってくれてるんだね♪れぽありがとう～！
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/21
白ネギの青い部分、捨てるのはもったいないのでねぎ味噌にしています。冷蔵庫で１０日はもちます。冷凍保存も可能です。いろいろな料理に使えるので重宝しています♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 2位
- 6位
- 8位
このレシピ見つけて早速作ってみました～！
ネギ好きなので♥
よくあるしょっ～ぱいねぎ味噌よりも食べやすくて美味しかったです(*ﾟ▽ﾟ*)
まずはほかほか白ご飯でいただきましたが
次はおにぎりに塗って焼きおにぎりにしたいと思ってます♡
あ、トイロさんおすすめの大根ステーキにＯＮ！も試してみたいなって思ってます。
あさりの洋風炊き込みご飯に続きトイロさんレシピまだ２つしかつくれぽしてませんが
これからどんどん作ってれぽさせてもらいたいと思ってます★
いくつかすでにフォルダで温めてるんです((*´∇｀人´∇｀*)))
今回も美味しいレシピありがとうございました。
いつもブログ見ています♡
料理だけでなく生活スタイル、育児全て参考になり
そして憧れでもあります！！！
大好きです＾＾
初のコメントなのに長々とお邪魔しました～！