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かつおのたたき、トマトは食べ易い大きさに切ります。玉ねぎは千切りかみじん切り、水にさらして辛味を抜きます。
★を混ぜてマリネ液を作ります。1を加えて、マリネ液が全体にいきわたるように混ぜたら、15分~放置。
ご飯を盛り付け、2と刻んだ大葉をのせたら出来上がり。