温かチーズハンバーグ♪
レシピID:717992
ハンバーグの肉汁にトロトロのソースにチーズ！
今日のおかずはコレで決まり！！
今日のおかずはコレで決まり！！
材料 （ 2人分 ）
| 牛ひき肉 | 300ｇ |
| タマネギ | 中1個 |
| 人参 | 中半分 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | ひとつかみ |
| 牛乳 | 100ｃｃ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ケチャップ/ソース | |
| 大さじ2ずつ（ソース用） | |
| お醤油/お酒（ワイン可能） | |
| 大さじ1ずつ（ソース用） | |
| お砂糖 | |
| 小さじ1（ソース用) | |
| スライスチーズ | 2枚 |
| お好みの野菜 | 少々（付け合せ用） |
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1
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タマネギと人参はみじん切りにしておきます。
※いためないでOKです。
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2
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ボウルに牛ひき肉を入れ真ん中にくぼみを作り、その中に卵、牛乳、パン粉、みじん切りの野菜、塩コショウを入れます。
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3
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粘りがでるまで、「2」を手で混ぜて、手のひらサイズにまとめて成型します。
空気を抜くように叩きながら成型して下さいな♪
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4
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フライパンで最初は強火で焼き色がシッカリ付くまで焼きます。
裏返したら、蓋をして弱火にし10～分焼きます
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5
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その間に付け合せの野菜を準備します。
写真だとブロッコリーに人参、キャベツ千切りです。
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6
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ブロッコリーと人参は水洗いした後ラップにくるみレンジで2分過熱したものです。
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7
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ボウルにお水を100ｃｃくらい入れ、その中にお砂糖、ケチャップ、ソース、お醤油、お酒を全て入れ混ぜ合わせておきます。
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8
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両面にきれいな焼き色を確認したらソースを入れて軽くフライパンを揺らして馴染ませ弱火のまま蓋をして軽く煮込みます。
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9
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ソースの水分が軽く蒸発したら、スライスチーズをハンバーグに乗せとろけたら出来上がり
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10
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お皿にハンバーグを盛って野菜を飾ったら食卓へGo！です（＾＾）
コツ・ポイント
最初は強火ですが裏返して蓋をしたら弱火にしてじっくり火を通してください。
あとからソースで軽く煮込むので中が生焼け外焦げ焦げにはならないはずです（＾＾）
あとからソースで軽く煮込むので中が生焼け外焦げ焦げにはならないはずです（＾＾）
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/21
いつもは和風なのですが、チーズ大好きな相方さんの為にハンバーグに乗せてトロトロのデミソースで煮込んでみました。
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