ナムル 豆モヤシ
レシピID:71815
更新しました。豆部分の歯ごたえがたまりません！
材料 （ 2～3人分 ）
| 豆もやし | 1 袋 |
| ごま油 | 小さじ 1 1/2 |
| にんにく | すりおろし 少々 |
| すりゴマ | 小さじ1 1/2 |
| 粉唐辛子 | |
| 少々（一味唐辛子でも代用可） | |
| 青ねぎ | |
| 小さじ1/2（無くてもｏｋ） | |
| しょうゆ | 小さじ 2 |
-
1
-
もやしを茹でる
小鍋に水大さじ3～5杯入れ もやしを入れる。 蓋をしてやや弱火で。 蓋の脇からモヤシの豆臭さがしてきたら 火を止めて蒸す。蓋は調理する間空けないこと。
-
2
-
しばらく時間がたったら
鍋からもやしを取り出す。（これで豆部分が歯ごたえ良い具合になっています）
汁はビタミンがたくさん含まれているので スープなどに使ってください。
-
3
-
ボウルにもやしを入れ 他の調味料をいれ 混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
たぷりの水で長く茹でてしまうと もやしに含まれている ビタミンなどの栄養素がすべて溶け出てしまうので 必ず茹ですぎないこと。
このレシピの生い立ち
公開日：02/12/04
韓国の友達からの伝授
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント