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長いもと水菜の梅サラダ

レシピID:718519
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しゃきしゃき長いもに梅肉が合います。水菜も加えて栄養&彩り良く。

材料 ( 2~3人分 )

長いも 10cm
水菜 小さめの1株
●梅干し 1~2個
●白ごま 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1/2
●みりん 大さじ1/2
●ごま油 大さじ1/3
●だし汁(味を見て)
大さじ1
●砂糖(味を見て) 少々
のり(千切り) 適量

1

長いもは皮をむき、酢水に5分ほどさらしあくをぬく。

2

水菜は5cm長さに切り、1~2分ほど水に放ち、しっかり水切りする。

3

長いもは千切りにする。

4

●の材料を和え、②③を加え混ぜる。(酸っぱ過ぎるようなら、だし汁・砂糖を足し味を調整してください)

5

のりを散らして出来上がり★

コツ・ポイント

梅干によって味が変わってしまうので、味見をして調整してみてください。
長いもは変色防止のためにあく抜きしてください。
水菜は栄養分が流れ出てしまうので、長く水にさらしすぎない。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/02/25

写真

きれいな水菜が手に入らなかったのでベビーリーフで作ってみました☆

写真 ねこ生活

ベビーリーフなんてオシャレ☆素敵なれぽありがとうございます♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/22
長いもをサラダで食べたかったので。

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