チコリ−(エンダイブ)のグラタン
作り方
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1
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チコリーを縦半分に切って、さっと茹でる
(もしくは蒸す)
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2
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<A>の材料でホワイトソースを作る。
バターを鍋で溶かし、小麦粉を入れて焦げないように炒める。
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3
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牛乳を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。チーズ20gを加えて全体をさっと混ぜ、塩少々で味を整える。
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4
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チコリーをハムでくるむようにして耐熱グラタン皿に並べる。
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5
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そこにホワイトソースを上から万遍なく流して、さらに上にチーズとパン粉を散らす。
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6
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200度に余熱したオーブンで、表面が焦げるまで30〜40分ほど焼く。
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コツ・ポイント
あつあつをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
フランスの冬の定番家庭料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)