かぶのビーフシチュー
レシピID:718547
かぶはとろっと。しっかり味のビーフシチューであったか、ほっこりです。
材料 （ ５人分 ）
| 牛肉 | ４００ｇ |
| かぶ | ４個 |
| たまねぎ | ２個 |
| 人参 | １本 |
| しめじ | １パック |
| ブロッコリー | 飾り用 適宜 |
| ■ コンソメ、お酒 | |
| ■ ビーフシチューのルー | |
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1
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たまねぎを炒め牛肉と最初にコンソメとお酒で柔らかくなるまで煮込んでおきます。
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2
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お肉が柔らかくなったら、人参、しめじを加えさらに煮込みます。人参が柔らかくなったらかぶを入れます。
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3
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かぶが柔らかくなったらルーをいれ、さらにコトコトにこみます。
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4
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お皿に盛ったときに、別でゆでておいたブロッコリーを飾って出来上がり・
コツ・ポイント
かぶはすぐに柔らかくなるので一番最後にいれます。じゃがいもよりもあっさりして我が家では好評でした。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/22
じゃがいもの代わりにたくさんあったかぶでビーフシチュー。とろっとかぶが美味しいです。
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