土鍋でカニ飯

土鍋でカニ飯
蟹爪が手に入ると必ず作るメニューです。
超簡単なのにとっても豪華なので、おもてなし
メニューにもぴったりです。

材料 (3~4人分)

お米
3合
蟹爪
20本くらい(お好みで)
蟹の缶詰(ほぐし身)
1缶
540cc
大さじ3
お酒
大さじ3
三つ葉
1束

1

お米は研いでザルにあけ、30分ほどおいておく。

2

土鍋にお米と分量の水、調味料、蟹缶を入れて軽く混ぜる。

3

お米の上に蟹爪を重ならないように敷き詰めて蓋をし、弱めの中火にかける。

4

10分ほどしてお湯がふつふつと沸騰してきたら弱火にし、そのまま15分火にかける。

5

15分たったら火を止め、蓋をしたまま10分ほど蒸らす。

6

蓋を取り、蟹爪を周りに飾って、お好みで三つ葉を散らして出来上がり♪ご飯はすぐ混ぜて、あつあつホカホカを召し上がれ~!

コツ・ポイント

炊き上がってすぐ食べない時は、蟹爪を外してご飯を混ぜてから蟹爪を飾ると良いです。

このレシピの生い立ち

新潟に住んでいた時に、蟹爪が市場ですぐに手に入ったので良く作っていました。
超簡単なのに、とても美味しくて見た目も豪華!
おもてなしメニューとしても喜ばれます♪
レシピID : 718646 公開日 : 09/01/22 更新日 : 15/11/23

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