これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪

これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪
皆さんのおかげで″つくれぽ2000人達成″
新星出版社「クックパッドのおいしい 厳選!お肉レシピ」に掲載されました♪
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材料 (2~3人分)

骨付き豚肉(スペアリブ用)
500g~600gくらい
だしの素
1/2(5g)~1袋(10g)
砂糖
大1
ハチミツ
大2
醤油
大2
みりん
大1
大1
大1

1

フライパンに油多目にひいて肉を両面焼く。中まで火を通す必要はありません。少し焼き色が付くくらいでOKです。

2

大きめの鍋に肉をうつして、ひたひたになるくらい水をいれ中火~強火。沸騰する前くらいに弱火~中火におとしてアクを取ります。

3

だしの素~酒まですべて加えます。そのままフタなしで、コトコト1時間~2時間くらい煮込む。 長く煮込むほど、とろける♪

4

水分がなくなるくらいになったら出来上がりです^^旦那のお気に入り、定番です^^うちの家では2週間に一回はこれです^^

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☆焦げすぎにはならないようにして下さい^^とろとろになって肉とからまるのがベスト♪うま~い☆

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☆★☆2008.2.26☆★☆ピックアップレシピに入りました~♪♪みなさまのおかげです。ありがとうございました^^

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☆’08.3.4☆つくれぽ10人で話題のレシピに入りました~みなさんどうもありがとうございましたm(^∀^)m

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《ありんぴー☆さん》
手違いでつくれぽの返事が消えてます(>о<)失礼しました☆照り照りとっても美味しそうです♪有難う

9

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2009・12月つくれぽ100人達成ですо(^▽^)о 皆さんに喜んでもらえて感激です。有難うございます


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いつもチョコケーキでお世話になってるまれ子さんから報告が!!モデルのSHIHOさんのブログでこのレシピが紹介されました♪

11

SHIHOさんのブログ→http://shihostyle.com/blog/(Jul 20, 2011)

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みなさんのおかげでつくれぽ1000人達成(”>▽<″)本当に有難うございます!!これからもよろしくお願いします☆

コツ・ポイント

ただ最初にアクをとったら後は待つのみ≧▽≦

このレシピの生い立ち

もっとおいしいスペアリブを料理したいと思って、考えて作りました。
レシピID : 718839 公開日 : 09/01/22 更新日 : 14/08/07 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,058 (1,833人)

14/08/16

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簡単で美味しくできて感激です♪

松桂建設

美味しいれぽ有難う♪

14/08/16

写真

スペアリブはこのレシピです♪ 圧力鍋で、卵IN

アンティーまゆ

美味しいれぽ有難う♪

14/08/15

写真

おいしー♪もっとたくさん作ればよかったぁ♪これもって花火へー★

RMia

美味しいれぽ有難う♪

14/08/14

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ほろっとお肉が取れてスペアリブじゃないみたい!美味しかった♡♡

嫁入り修行中*

美味しいれぽ有難う♪

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かなBANANA 2013年03月26日 13:38
モモンガ212さん、はじめまして^^
これから作ってもらえるとは、嬉しいです。
砂糖だけでは作ったことないですが、大丈夫だと思いますよ。
ただ、味にコクがでるように使ってます。あと、肉をより柔らかくするためです。
ちなみに、私は蜂蜜がない時は、シロップだったり・・・確か、ジャムで作ってくれた方もいてたような・・・
いろんな方がアレンジして作って下さってます^^
レシピ通りに、これじゃなきゃだめ!って言うわけではないので、これを基本にアレンジできますよ。
蜂蜜を砂糖にする場合は砂糖大3です^^
美味しく作れるといいですね♪
Profile モモンガ212 2013年03月26日 16:21
早いお返事ありがとうございます☆

主人との記念日で娘も肉食なので
かなBANANAさんの様に美味しそうに
作りたいと思います^^
Profile zakiochop 2013年10月27日 00:31
牛のリブでも作れますかね?
かなBANANA 2013年10月27日 15:19
zakiochopさん、こんにちは。
これでチキンをやってた方もいますし、このたれで丼にしてた方もいますよ。牛でも、もちろん大丈夫でしょう^^
美味しいれぽ待ってます♪
ビビ&あいり 2013年11月04日 14:53
こんにちは、はじめまして^^
スペアリブ用の肉ではなく、豚バラ肉
でも代用することが出来ますか?
このレシピで何度も作っています。
とてもおいしいので、豚ばら肉で代用することが
できないかと。。。
お返事よろしくおねがいいたします
かなBANANA 2013年11月05日 13:28
ビビ&あいりさん、こんにちは。
上記にも書いてありますが、他のお肉でも代用可能ですよ^^残ったたれでチャーハンとかも出来たはずです。
みなさんのアレンジいつも楽しく見させてもらってます。
美味しいのが出来上がるといいですよね^^
Profile tetsujirou 2014年01月21日 17:08
お尋ねします。圧力鍋でも作れますか?
かなBANANA 2014年01月24日 14:00
tetsujirouさん、こんにちは。
はい、圧力鍋でも大丈夫ですよ^^とは言え、私は圧力鍋で作った事はないですが・・・
たくさんの方から圧力鍋でのつくれぽたくさんいただいてます。まず圧力鍋で煮て、フタ無しでたれを煮詰めるみたいですが・・・。おいしくできるといいですね♪
Profile きむこまま 2014年07月20日 09:37
かなBANANAさん
こんにちは!はじめまして(^-^)
かなBANANAさんのレシピをBBQで
食べたい‼︎
と思ったんですが、この材料にお肉を漬け込んで炭火で焼いても大丈夫ですかね?
煮込んだ方がいいのでしょうか(´・_・`)
かなBANANA 2014年07月22日 00:40
きむこままさん、こんにちは。
BBQで挑戦ですか、いいですね^^そうですね、タッパーやジップロックなどに入れて炭火で焼いても大丈夫だと思いますよ。また違った料理法で私も試してみたいですね^^炭火で焼くのは大丈夫だと思います。美味しく出来たらいいですが、ぜひぜひ楽しんで来てください!
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