211 レシピ

これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪

これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪
皆さんのおかげで″つくれぽ2500人達成″
新星出版社「クックパッドのおいしい 厳選!お肉レシピ」に掲載されました♪
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材料 (2~3人分)

骨付き豚肉(スペアリブ用)
500g~600gくらい
だしの素
1/2(5g)~1袋(10g)
砂糖
大1
ハチミツ
大2
醤油
大2
みりん
大1
大1
大1

1

フライパンに油多目にひいて肉を両面焼く。中まで火を通す必要はありません。少し焼き色が付くくらいでOKです。

2

大きめの鍋に肉をうつして、ひたひたになるくらい水をいれ中火~強火。沸騰する前くらいに弱火~中火におとしてアクを取ります。

3

だしの素~酒まですべて加えます。そのままフタなしで、コトコト1時間~2時間くらい煮込む。 長く煮込むほど、とろける♪

4

水分がなくなるくらいになったら出来上がりです^^旦那のお気に入り、定番です^^うちの家では2週間に一回はこれです^^

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☆焦げすぎにはならないようにして下さい^^とろとろになって肉とからまるのがベスト♪うま~い☆

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☆★☆2008.2.26☆★☆ピックアップレシピに入りました~♪♪みなさまのおかげです。ありがとうございました^^

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写真

☆’08.3.4☆つくれぽ10人で話題のレシピに入りました~みなさんどうもありがとうございましたm(^∀^)m

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《ありんぴー☆さん》
手違いでつくれぽの返事が消えてます(>о<)失礼しました☆照り照りとっても美味しそうです♪有難う

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写真

2009・12月つくれぽ100人達成ですо(^▽^)о 皆さんに喜んでもらえて感激です。有難うございます


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いつもチョコケーキでお世話になってるまれ子さんから報告が!!モデルのSHIHOさんのブログでこのレシピが紹介されました♪

11

SHIHOさんのブログ→http://shihostyle.com/blog/(Jul 20, 2011)

12

みなさんのおかげでつくれぽ1000人達成(”>▽<″)本当に有難うございます!!これからもよろしくお願いします☆

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みきまみさん、美味しいれぽ有難うございます^^

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写真

こちらに載せて頂きました。
有難うございます。

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写真

こちらにも載ってます。有難う^^

コツ・ポイント

ただ最初にアクをとったら後は待つのみ≧▽≦

このレシピの生い立ち

もっとおいしいスペアリブを料理したいと思って、考えて作りました。
レシピID : 718839 公開日 : 09/01/22 更新日 : 15/07/20 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,510 (2,218人)

15/07/26

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ちょうど良いお味加減!美味しくいただきました。メークイン追加で。

パセリセリ

美味しいれぽ有難う^^

15/07/26

写真

簡単に出来たましたー! また作ります☆

nainai113

美味しいれぽ有難う^^

15/07/26

写真

普段何を作っても無の旦那が「作ったの?」と反応しました☆感謝!

AriYu★

美味しいれぽ有難う^^

15/07/25

写真

お肉がほろほろで美味しく出来ました◎定番メニューにします♪♪

ひまわり201

味が染みて美味しいれぽ有難う^^

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ビビ&あいり 2013年11月04日 14:53
こんにちは、はじめまして^^
スペアリブ用の肉ではなく、豚バラ肉
でも代用することが出来ますか?
このレシピで何度も作っています。
とてもおいしいので、豚ばら肉で代用することが
できないかと。。。
お返事よろしくおねがいいたします
かなBANANA 2013年11月05日 13:28
ビビ&あいりさん、こんにちは。
上記にも書いてありますが、他のお肉でも代用可能ですよ^^残ったたれでチャーハンとかも出来たはずです。
みなさんのアレンジいつも楽しく見させてもらってます。
美味しいのが出来上がるといいですよね^^
Profile tetsujirou 2014年01月21日 17:08
お尋ねします。圧力鍋でも作れますか?
かなBANANA 2014年01月24日 14:00
tetsujirouさん、こんにちは。
はい、圧力鍋でも大丈夫ですよ^^とは言え、私は圧力鍋で作った事はないですが・・・
たくさんの方から圧力鍋でのつくれぽたくさんいただいてます。まず圧力鍋で煮て、フタ無しでたれを煮詰めるみたいですが・・・。おいしくできるといいですね♪
Profile きむこまま 2014年07月20日 09:37
かなBANANAさん
こんにちは!はじめまして(^-^)
かなBANANAさんのレシピをBBQで
食べたい‼︎
と思ったんですが、この材料にお肉を漬け込んで炭火で焼いても大丈夫ですかね?
煮込んだ方がいいのでしょうか(´・_・`)
かなBANANA 2014年07月22日 00:40
きむこままさん、こんにちは。
BBQで挑戦ですか、いいですね^^そうですね、タッパーやジップロックなどに入れて炭火で焼いても大丈夫だと思いますよ。また違った料理法で私も試してみたいですね^^炭火で焼くのは大丈夫だと思います。美味しく出来たらいいですが、ぜひぜひ楽しんで来てください!
Profile クック4GLBWE☆ 2015年03月18日 12:38
はじめまして。
すみません、料理初心者で教えて頂きたいのですが…
調味料を加えるのは、沸騰させた水の中にですか?それとも沸騰した後、水は捨ててから加えるのですか?
水の中に加える場合、水はどれくらいの量ですか?
宜しくお願いします(>_<)
かなBANANA 2015年03月19日 23:11
クック4GLBWE☆さん、こんにちは。
水は変えなくていいですよ。最初から肉を焼いた後、水を肉が浸るくらいに入れて煮立たせて、あくを取りの除いてその水のままで調味料を加えてください。
美味しく出来るといいですね^^
Profile クックG0TFQH☆ 2015年04月19日 12:26
こんにちは!初めまして(*^_^*)♫
料理初心者でお恥ずかしい質問なのですが…
これから作るスペアリブが300g程しかないのです。
その際は調味料を少し減らした方が良いですよね?
減らすとしたらどの程度減らしたら良いのでしょうか(^_^;)?
初歩的な質問で申し訳ないです!!
かなBANANA 2015年04月22日 13:14
クックG0TFQH☆さん、こんにちは。
そうですね・・・肉が半量なので、入る水の量も少ないというこで、調味料の量も少し減らした方がいいですね。減らすのは全部半量くらいでいいと思いますよ。
ちゃんと出来ると嬉しいです^^
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