きくらげのつくだ煮♪簡単漢方薬膳の画像

Description

黒きくらげは、木に生えるきのこです。耳たぶのような形をしているので、木耳と書きます。平性で、血熱を冷まします。

材料

しょうゆ
大さじ2
大さじ2
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
みりん
大さじ2
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する。きくらげは湯又は水でもどす

  2. 2

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    黒キクラゲは細切りにする

  3. 3

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    鍋に水・てんさい糖・酒・みりん・しょうゆを入れて弱火で煮溶かす

  4. 4

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    きくらげを入れて、弱火でよく混ぜながら加熱する

  5. 5

    写真

    出来上がり!冷蔵庫でしばらく浸しておくと、味が染みます

コツ・ポイント

黒きくらげは、血熱を冷まし、出血を緩和します。食物繊維を多く含むので、便秘・肥満のある血の滞りのある体質、水分代謝の悪い体質、熱がこもりやすい体質、潤い不足でほてりがおきやすい体質におすすめです。帰経は、肺・胃・大腸です。

このレシピの生い立ち

きくらげ(黒)
性味:甘・平
帰経:肺・胃・大腸
効能:涼血止血
適応症:出血・瘡瘍・眩暈・肥満・便秘
レシピID : 7188570 公開日 : 22/05/20 更新日 : 22/05/20

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