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レシピID :718978
サゴシ（サワラの幼魚）のカレー風味グリル
カレー風味の下味をつけて、グリルで焼きます。
材料 （ サゴシ1尾分 ）
サゴシ（サワラの幼魚）
1尾
ショウガ
1かけ
塩
少々
●ガラムマサラまたはカレー粉
大さじ2分の1
●砂糖
小さじ2分の1
●味噌
小さじ1
●酢、またはレモン汁
小さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ2
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1
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サゴシを、2枚または3枚におろし、さらに食べやすく切る。
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2
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ショウガをすりおろし、バットに広げ、サゴシを並べ、塩少々を軽くふる。
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3
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ガラムマサラ（またはカレー粉）、砂糖、味噌、酢をかけ、味が均等にまわるようによくすり込む。
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4
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ヨーグルトを手順３に加え、よく混ぜる。
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5
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ラップをして、冷蔵庫に入れて半日程度置いておく。
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6
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漬け汁をよく絡めて、魚焼きグリルで焼く。