カニカマと大根のサラダ
レシピID:719286
ゆず胡椒がピリっとして美味しいです。
材料 （ ２人分 ）
| カニカマ | 10本 |
| 大根 | 1/3本 |
| 塩 | 小1弱 |
| ゆず胡椒 | 小1/2 |
| マヨネーズ | 大1 |
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1
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大根を10ｃｍの長さの細切りにして、ボウルにいれ、塩小1弱をふり、20分ほど置く。
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2
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カニカマは手で大根と同じ太さに裂いておく。
大根がしんなりしたら、水気をよく絞る。
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3
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カニカマ、大根、ゆずこしょう、マヨネーズを入れて、良く混ぜ完成。
1時間ほど冷蔵庫に寝かせると味が馴染んで美味しい。
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4
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コツ・ポイント
マヨネーズ少なめが好みなので、我が家では少なめに入れてます。好みで調節してください。
ゆず胡椒入れるとぴりっとして味がしまります。
キュウリの細切りとか入れると彩りももっと綺麗になります。写真は余っていた水菜入れてみました。
ゆず胡椒入れるとぴりっとして味がしまります。
キュウリの細切りとか入れると彩りももっと綺麗になります。写真は余っていた水菜入れてみました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/23
栗原はるみさんのホタテ缶と大根のサラダが好きでよく作っていたんですが、旦那がサラダに入っているホタテを「カニカマだと思っていた」と言ったのをヒントに。
カニカマだけど、ホタテに負けず美味しいし、安いので最近はこっちばっかり作ってます^^;
カニカマだけど、ホタテに負けず美味しいし、安いので最近はこっちばっかり作ってます^^;
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