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レシピID :719354
フライパン１つで簡単★中華風煮込みうどん
たっぷり野菜をとれるおうどんです。あんかけになっているので最後まで熱々でいただけます♪
材料 （ 1人分 ）
うどん
1玉
豚肉（薄切り肉）
3枚
■
◆下味
片栗粉
小さじ2
塩
小さじ1/2
白菜
2枚
もやし
1/3袋
えりんぎ
大1本
■
＊冷蔵庫のお野菜を適当に使っていただいてＯＫ
水
200cc
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1＋1/2
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
適量
水溶き片栗粉
適量
ごま油
大さじ1
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1
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豚肉を2cm幅程度に切り、ボールで片栗粉と塩をよくまぶしておきます。
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2
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白菜は厚いところは削ぎ切りにしながら2～3cm幅に、えりんぎは縦半分に切ってから8mm幅に斜め切りにしておきます。
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3
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もやしは洗って水を切っておいてください。
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4
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うどんはザルに入れ、流水をかけながら切らないようにほぐしておきます。
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5
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熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒め、色が変わったら野菜を加え、全体に油が回るまで強火で炒めます。
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6
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5に水と鶏がらスープの素、酒、砂糖、醤油を加えてひと混ぜしたら、うどんを加え、煮立つまで中火で加熱します。
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7
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うどんが好みの固さになったら、塩で味を調え、最後に水溶き片栗粉を加え、1分ほど煮込みます。
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8
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器に盛り付けて出来上がり♪
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