♡苺のハート♡ レアチーズケーキ
レシピID:719492
どこを切っても♡が出てくるレアチーズケーキ♪見た目だけでなく味も濃厚でレアチーズ好きも大満足♡実は結構簡単です･･･（笑
材料 （ パウンド型 17cm ）
| クラフトフィラデルフィア | |
| 200g | |
| 生クリーム | 200ml |
| 砂糖 | 50g |
| ゼラチン | 10g |
| ■ 【ハート】 | |
| 苺 | 100g |
| クラフトフィラデルフィア | |
| 50g | |
| ゼラチン | 5g |
| ■ 【土台】 | |
| ビスケット | 50g |
| バター | 50g |
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1
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*****ハート作り*****【苺】とレンジで柔らかくしておいた【クラフトフィラデルフィア】を混ぜる。（写真はFP使用）
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2
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①【ゼラチン】を入れ、レンジで沸騰寸前まで温めてゼラチンを完全に溶かす。
②型に流したら冷凍庫に入れておく。
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3
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*****土台作り*****【ビスケット】をビニール袋に入れて細かく潰したら溶かした【バター】を入れて混ぜ合わせる。
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4
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バターorサラダ油（分量外）を塗っておいた型に敷き詰め、スプーンなどでしっかり押さえつける。
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5
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***レアチーズ作り***【生クリーム】【砂糖】【ゼラチン】を鍋に入れてゼラチンを煮溶かす。
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6
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【クラフトフィラデルフィア】200gをレンジで温め、柔らかする。
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7
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７に６を入れ、しっかり混ぜ合わせたら、手順４の型に流し込む。 （※写真のような泡立てを使うと混ざりやすいです。）
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8
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冷凍庫で固めておいたハートを型から取り出す。
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9
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レアチーズに沈めていく。ゆっくり、垂直に。
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10
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手順２で余ったソースはレンジで温め、液体に戻し、お好みでトップにデコレーションする。
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11
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冷蔵庫で冷やし固めたら完成♪
（※取り外すときは、レンジなどで温めたタオルで周囲を包むと外れやすいです。）
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12
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★特徴★
全体的に固めに作ってあるので型外し、カッティングの際に崩れにくいです。食感はもちもち柔らかいです♪
コツ・ポイント
◆手順1：フードプロセッサーを使用するとなめらかになります。◆手順2：ハート型は【冷凍庫】に2～3時間入れてください。型の余りは最後のデコレーションに使うので【常温保存】でOK。固まりますがデコする直前にレンジでチンすると液体に戻ります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(22人)
ほんとかわいいハートで美味しそう♡ぜひ又作ってみてください♪
ほんと！かわいい♡ブルーベリーの紫がとっても素敵♪有難う！
誕生日おめでとうございます☆かわいい仕上がりで美味しそ～♡
大きな♡でかわいい！十分上手な出来栄えですよ～♪レポ有難う！
初レシピに選んでくれて有難う！水玉模様もかわいくて美味しそ♡
予行練習とは思えない程上手！喜んでもらえると私も嬉しいです♪
星型もかわいい！交互とはいいアイデア♪結婚記念日おめでとう☆
うわぁ♪ぷーさん型で林檎とはナイスアイデア！すごくかわいい♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/01
ずっと考えていた、どこを切ってもハートのケーキ！生地の硬さや、レアチーズとハート部分の相性など、試行錯誤し、完成するまでほぼ毎朝食レアチーズケーキでした（笑）付き合ってくれたパパ、有難う♡ 見た目も味も満足できる濃厚なレアチーズケーキです♪
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うーん、おいしそう。
味見したいわー☆
自分で作るのはまだ先になってしまいそうです。
やっと完成しました～(T▽T)
もう毎朝ずっとレアチーズ続きでした･･･（笑）
お近くに住んでたら絶対差し入れに行ってると思います♪
早く子どもが手を離れてくれると楽なんですけどね～。
でもそれはそれで寂しいんですよね(^^;)
ママが忙しいって理解できるまで、もう少しの辛抱ですよ～(>_<)b
ハートの型どこで買ったですか。
欲しい♡
コメント有難うございます☆
ハートの型は100円ショップのダイソーで買いました♪
1個100円です。
まだ置いてあるか分かりませんが、シリコン製で扱いやすいので氷やアイスを作るときにも使えるのでお勧めです(^^)
ハート形がとってもかわいくて
ぜひ作ってみたいと思います！！
ですがいまいちわからないのですが、
最初の手順のイチゴはフリーズタイプなどを使うのですか？生ですか(・・?)
教えてください
コメント頂き有難うございます。
さて、質問の件ですが、苺は生のものを使用しています。
FP（フードプロセッサー）を使ってクリームチーズと混ぜているので写真では分かりづらかったかもしれませんm(_ _)m
ただ、今は生の苺が手に入りづらいので苺ジャムやフリーズドライの苺でも代用できると思います。
その場合は生の苺を使用する場合と比べると、水分量が違うので、ゼラチンの量を加減したほうがいいと思います。
生の苺以外で作ったことがないので、保証はできないのですが･･･苺ジャムの場合は砂糖が入ってるので100gも入れなくて大丈夫です。味見をして調整してください。
また、ジャムの場合は水分量が少ないのでゼラチンを5g→4gくらい減らしても固まるかと思います。
参考になれば幸いですm(_ _)m
何ですか？どこで売ってますか？
教えて下さいっ！！
お返事が遅くなってしまい申し訳ございませんでしたm(_ _)m
さて、さっそく質問の件ですが、クラフトフィラデルフィアの「クラフト」とかメーカー名で、「フィラデルフィア クリームチーズ」というのが商品の名前です。
有名なクリームチーズのメーカーさんなので、大抵のスーパーなどで売られています。
地域によって違いますが、250g 350～450円くらいでしょうか。
参考になれば幸いです(*^^*)
このハート型の数はきまってますか？
あと、バターを塗るのは型の底だけ
でいいですか？
初心者ですみません；；