ジンジャーシフォンケーキ
レシピID:719496
ほんのりとした生姜の香りがしますよ＾～＾ポピーシードもプチプチして美味しいです。紅茶かホットミルクでどうぞ召し上がれ。
材料 （ シフォン型（１８センチ） ）
| 薄力粉 | ８０ｇ |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 卵白 | （Ｍ）５個 |
| 卵黄 | （Ｍ）３個 |
| サラダ油 | ３０ＣＣ |
| 牛乳 | ５０ＣＣ |
| 生姜汁 | 小さじ２杯 |
| ハチミツ | 小さじ２杯 |
| ポピーシード | 大さじ１杯 |
| 塩 | 少々 |
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1
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ハチミツと牛乳と生姜汁は一緒に混ぜて
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2
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薄力粉砂糖は振るっておく。オーブン１７０℃で余熱しておく
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3
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卵白に塩少々いれビター強であわ立てる途中砂糖４０ｇ２回に分け入れる
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4
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しっかりした、メレンゲに
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5
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こんな感じ
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6
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別のボールにゴムベラでメレンゲをひとすくい入れて、卵黄砂糖をいれ、そのままのビターであわ立てる
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7
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モッタリするまであわ立てる
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8
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そこにサラダ油ハチミツ牛乳生姜汁をいれ混ぜる
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9
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そして、メレンゲを1/3いれグルグル混ぜる
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10
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そこに薄力粉をいれグルグル混ぜる
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11
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良く混ぜたらメレンゲ1/2いれ泡だて器をボールに打ち付けるように生地と混ぜる
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12
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残りのメレンゲをいれ１１、と同じように混ぜる
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13
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最後はゴムベラに変えてサックリ混ぜポピーシードもいれ混ぜる
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14
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型に生地をいれ台にトントンとして生地をなじませる。
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15
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オーブン１７０℃で４０分竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。逆さにして冷まして
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16
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カットして、粉糖を振り掛けて召し上がれ
コツ・ポイント
卵白卵黄をしっかり、あわ立てれば膨らみますよ＾ー＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/24
おいしい、さわやかなシフォンです。牛乳を水に変えればもっと、さっぱりして、生姜の味がしますよ。＾ー＾前２０ｃｍの型で生姜４０ＣＣ～６０ＣＣ入れたら、ピリッ・・・ちょっとからかったで～す＾＾；この配合が、おこちゃまや祖父母にうけましたよ。
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