レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(405品)
レシピID :719501
ピンクハートinロールケーキ
ココア生地のスポンジに、ピンクハートのレアチーズと生クリームを包みました♪バレンタインにいかがですか？
材料 （ １本分 ）
■
＜ロールケーキ生地＞
薄力粉
４０ｇ
ココアパウダー
１０ｇ
グラニュー糖
７０ｇ
卵
３個（Ｌサイズ）
●無塩バター
２０ｇ
●牛乳
１５ｃｃ
■
＜レアチーズ生地＞
フィラデルフィアクリームチーズ
１００ｇ
苺
１２０ｇ
レモン汁
小さじ１
グラニュー糖
２５ｇ
生クリーム
５０ｃｃ
粉ゼラチン
６ｇ
水
３０ｃｃ
■
＜ホイップクリーム＞
生クリーム
１００ｃｃ
グラニュー糖
１５ｇ
-
1
-
＜レアチーズ作り＞
苺は洗ってヘタをとる。ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかしておく。
-
2
-
ＦＰにクリームチーズ・苺・グラニュー糖・レモン汁・生クリームを入れ、なめらかになるまで攪拌する。
-
3
-
２をボウルに移し、湯銭にかけ生地を温める。ふやかしたゼラチンを電子レンジで加熱して溶かし、ボウルに加えてよく混ぜる。
-
4
-
適当な容器（少し深さのあるのがよい）に３を流し、冷蔵庫で完全に固まるまで冷やす。（半日～一晩）
-
5
-
＜ロールケーキ作り＞薄力粉とココアは合わせてはふるう。天板にオーブンシートを敷いておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。
-
6
-
ボウルに卵黄とグラニュー糖の半量を入れ、もったりするまで泡立てる。
-
7
-
別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を少しずつ加えながら固いメレンゲを作る。ここに１を加え混ぜ合わせる。
-
8
-
粉類を振り入れ、底から大きくかき混ぜる。●を合わせて電子レンジで熱くしてから加え、よく混ぜる。
-
9
-
天板に流して表面をならし、１８０℃に予熱したオーブンで１２分前後焼く。網の上で冷ます。
-
10
-
生クリームとグラニュー糖を、９分立てに泡立てる。スポンジは長方形になるように片面を５ｃｍほどカットする。ホイップを塗る。
-
11
-
４が完全に固まったら、ハートのクッキー型で抜く。
-
12
-
１０にハートを逆さにして並べ、端からくるっと巻く。
-
13
-
巻き終わりを下にして、冷蔵庫で１時間以上落ち着かせる。
-
14
-
温めたナイフでカットすると、金太郎飴のようにハートが出てきます♪
コツ・ポイント
我が家のオーブンの天板は３０×３０ｃｍ。そのままのサイズで巻いてしまうと上手くハートが巻けないので、長方形にカットしました。お家の天板サイズに合わせて形を整えてくださいね。余ったケーキはホイップをつけていただくと美味しいです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(21人)
表面のハートもキュートです♪Wのハートが何ともかわいいです！
作って戴きありがとうございます♪好評だったようで嬉しい＾＾
私も未だに上手く巻けません＾＾；また是非作ってくださいね♪
ハート型が綺麗で、しっかり真ん中ですね♪作ってくれて有難う！
綺麗なハート型になってますね♪スポンジは私もまだ修行中です！
お見事にハート型が出ましたね！素晴らしい出来栄えです♪
10/04/17
ちょっぱ:)
ハートが綺麗に出てますね♪嬉しいお言葉ありがとうです＾＾
可愛く作ってくださってありがとう♪また是非作ってくださいね！
そうそう、反対になりやすいのが玉に瑕！でも美味しそうです♪
お見事にハートが出ましたね♪レモン生地、美味しそうです♪
チャレンジいただきありがとうです♪とても可愛い仕上がり＾＾
ハートくっきり可愛いです♪これからも遊びにいらしてくださいね
このレシピが登録されているカテゴリ
- お菓子 > ロールケーキ > 色々な生地のロールケーキ