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ビーフシチュー

レシピID:719664
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比較的低カロリーなシチューです。

材料 ( 六皿分 )

牛すね肉   500g
たまねぎ 一個
じゃがいも 三個
セロリ 一本
トマト 一個
にんじん 二本
ローリエ 二枚
赤ワイン 一カップ
デミグラスソース 一缶
はちみつ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ3
醤油 大さじ1
小さじ1

1

ニンジン一本はすりおろす。
残りの一本は乱切りに、
玉ねぎ、セロリはみじんぎり。
トマトはざく切り。

2

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牛肉は5センチ角に切って塩胡椒。
オリーブオイルで炒めてとりのけておく。

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せろり、たまねぎ、すりおろしにんじんとローリエをオリーブオイルで炒める。

4

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牛肉を戻しいれて、赤ワインを加え沸騰させてから水を一カップ加える。

5

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圧力鍋で十五分煮ます。普通の鍋なら一時間半くらい。途中で水を足しながら。

6

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じゃがいも、にんじんを加えデミグラスソース、醤油大さじ1、蜂蜜、塩小さじ1を加えて、10分圧力をかける。

7

普通のお鍋なら二十分くらいコトコト弱火で。

コツ・ポイント

蜂蜜を入れるのがポイントです。
お野菜はよーく炒めて。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/02/07

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簡単なのにコクがある本格的なお味に仕上がりました♪美味しい~^^

写真 きりきりまき

お試しありがとうございました♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/23
比較的低カロリーに仕上げてみました。
一人前 560kcalほどです。

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