洋風ロール白菜

洋風ロール白菜
よく煮込んだ白菜の味がたまらなくおいしい!
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材料 (6人分)

半玉
A 合挽きミンチ
300g
A 玉ねぎ
中1コ
A 塩
小さじ1/2
A コショー
少々
A パン粉
1/2カップ
A 牛乳
1/4カップ
B 玉ねぎ
中1コ
B にんじん
中1/2本
B セロリ
1本
B にんにく(たたく)
1コ
B ローリエ
2~3枚
B ドライトマト
2~3こ
B 塩
小さじ1
B 小麦粉
少々
B トマトピューレ
1本

1

写真

玉ねぎをよく炒めて冷まします。

2

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①の玉ねぎとAの材料、調味料をボールに合わせよくまぜ、12個に分けます。

3

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俵型にまとめたひき肉のたねをゆでた白菜で巻いていきます。

4

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鍋にBの材料を入れ炒める。白ワインを加え煮つめる。

5

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白菜巻きをならべ入れ、トマトピューレ、固形スープの素と水1ℓを入れます。

6

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「煮立つまでは強火、煮立ったら中火の弱」 沸騰するとアクが出てきます。中火に落とし、アクをすくいます。

7

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ふたをして中火の弱で50分。塩を入れ味をととのえて火を止めます。

コツ・ポイント

強火で炒め、弱火で煮込むこと。

このレシピの生い立ち

当初はロールキャベツだったのが、いつのまにか白菜に変わりました。よく煮込んだ白菜のこの味がおいしいと好評です。
レシピID : 719732 公開日 : 09/01/24 更新日 : 09/01/28

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