洋風ロール白菜の画像

Description

よく煮込んだ白菜の味がたまらなくおいしい!

材料 (6人分)

半玉
中1コ
A 塩
小さじ1/2
A コショー
少々
A パン粉
1/2カップ
1/4カップ
中1コ
中1/2本
B にんにく(たたく)
1コ
B ローリエ
2~3枚
B 塩
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをよく炒めて冷まします。

  2. 2

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    ①の玉ねぎとAの材料、調味料をボールに合わせよくまぜ、12個に分けます。

  3. 3

    写真

    俵型にまとめたひき肉のたねをゆでた白菜で巻いていきます。

  4. 4

    写真

    鍋にBの材料を入れ炒める。白ワインを加え煮つめる

  5. 5

    写真

    白菜巻きをならべ入れ、トマトピューレ、固形スープの素と水1ℓを入れます。

  6. 6

    写真

    「煮立つまでは強火、煮立ったら中火の弱」 沸騰するとアクが出てきます。中火に落とし、アクをすくいます。

  7. 7

    写真

    ふたをして中火の弱で50分。塩を入れ味をととのえて火を止めます。

コツ・ポイント

強火で炒め、弱火で煮込むこと。

このレシピの生い立ち

当初はロールキャベツだったのが、いつのまにか白菜に変わりました。よく煮込んだ白菜のこの味がおいしいと好評です。
レシピID : 719732 公開日 : 09/01/24 更新日 : 09/01/28

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