吉野家風牛丼☆覚書
レシピID:719788
相方さんに突然リクエストされて、家にあるもので作ってみたところ「吉牛よりうまい」と言われました。次作る時の為の覚書です♪
材料 （ 大盛つゆだく1人分 ）
| ●酒(焼酎でも可) | 大さじ1 |
| ●砂糖 | 大さじ1 |
| ●醤油 | 大さじ2 |
| ●めんつゆ(2倍濃縮) | |
| 大さじ1 | |
| ●焼肉のタレ | 小さじ2くらい |
| ●しょうが（チューブでOK） | |
| 4cmくらい | |
| ●水 | |
| 200ccくらい（後で調整） | |
| 牛薄切り肉 | 80～100g |
| 玉ねぎ | 1／8個 |
| （お好みで）紅しょうが、七味唐辛子 | |
| 適量 | |
| （お好みで）生卵 | 1個 |
| ご飯 | |
| 大盛り(笑) 3／4合位 | |
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1
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圧力鍋に●の調味料を入れて沸かし、牛肉を入れる。圧力鍋の蓋をして、圧が上がったら中火で5分。
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2
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鍋ごと流水に当てて急冷して蓋を開け、スライスした玉ねぎを入れる。中火で煮て、玉ねぎに火が通れば完成です♪
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3
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水は、途中で味をみて調節して下さいね＾＾ お好みで紅しょうが、七味、卵なんかを添えて♪
コツ・ポイント
普通のお鍋でもいいと思いますが、今回は早く仕上げたかったので圧力鍋で牛肉を柔らかくしました。玉ねぎは圧をかけると溶けちゃうので、後から入れて軽く煮るだけです。 玉ねぎはもっと太く切って、レンジで火を通して入れた方がいいかも？
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/24
相方さんのリクエストで作りました＾＾家でそれらしい牛丼が作れるなんて、嬉しいです。 焼肉のタレは、今回はエバラ焼肉のタレ(甘口)を使いました。
簡単リンク
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すごくおいしかったです
レシピありがとうございました（＾口＾）
コメントを下さってありがとうございました☆
実は8月27日から出産のために急遽入院していまして、先日退院しました。
お返事遅くなってすみませんでした＞＜
わ～、こちらの牛丼作って下さったのですね！
おいしかったとのことで、ホントに良かったです＾＾
こちらこそ本当にありがとうございました～♪