◎鶏手羽元と卵のコク旨・スッキリ煮◎
レシピID:719896
お酢のパワーでお肉がホロホロ柔らかい～☆:*･ﾟ
でも全然、酸っぱくないので子供も喜んで食べてくれる人気メニュー♪
でも全然、酸っぱくないので子供も喜んで食べてくれる人気メニュー♪
材料 （ ４人分 ）
| 鶏手羽元 | １０本 |
| 卵 | ５個 |
| チューブにんにく | 約５センチ |
| ★お酢 | 大４ |
| ★醤油 | 大４～５ |
| ★砂糖 | 大２ |
| ★酒 | 大２ |
| 焼肉のタレ | 大１ |
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1
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卵は沸騰したお湯で５分茹でる。その後、水にとって冷まし殻をむく
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2
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油（分量外）をひいたフライパンに手羽元を並べ両面キツネ色になるまで焼く。焼ければ出てきた余分な油をふき取りニンニク投入
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3
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②に★を入れ水をひたひたに注ぎ強火にかけ煮立ったら中火にして２０分ほど煮る
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4
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味をみて薄いようなら焼肉のタレを入れ、①の卵を加え時々返しながら煮汁が少なくなるまで煮詰める
コツ・ポイント
最初に手羽元を焼くことで味がしみ込みやすくなります。
圧力鍋をお持ちの方なら③から使うと短時間で仕上がりますよ
圧力鍋をお持ちの方なら③から使うと短時間で仕上がりますよ
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/24
母の味です。子供も大人も大好きな我が家の定番メニュー♪
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