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ふわふわスフレ風オムレツ!

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Description

パンケーキのようなふわふわのオムレツを夢みて挑戦しました

材料 （3人前）

卵白
6個分
卵黄
6個分
バター
10g
Aひきにく
200g
Aたまねぎ
1個
Aトマト
1個
Aえのき
半分
 
■ 調味料A【コンソメ大さじ1】【白ワイン大さじ3】【塩少々】
Bしめじ
18本分
B赤ワイン
大さじ3
Bケチャップ
大さじ4
B中濃ソース
大さじ4

作り方

  1. 1

    卵白をボールにいれて泡立て器でメレンゲをつくります。

  2. 2

    写真

    メレンゲができたらあらか締めといておいた卵黄をゆっくり加えてかるく混ぜます

  3. 3

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    ひきにくを炒めて、たまねぎ、トマト、えのき、を加えてよく炒めます。調味料Aを加えます。

  4. 4

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    フライパンにバターをひいて

  5. 5

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    メレンゲいりの卵をフライパンにお玉一杯分入れます

  6. 6

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    中火でぽこぽこ穴が空いてきたら

  7. 7

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    中身の具材をいれてたたみます！

  8. 8

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    お皿に盛って

  9. 9

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    調味料Bをいれてしめじを入れて煮込みます。

  10. 10

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  11. 11

    写真

    ふわふわ卵のオムレツご賞味ください！

コツ・ポイント

パンケーキと違いメレンゲと卵黄なので生っぽくても大丈夫です。

心配ならレンジを活用ください。

このレシピの生い立ち

結果は大正解(^-^)
レシピID : 7201933 公開日 : 22/05/16 更新日 : 22/05/16

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ふわふわスフレ風オムレツ!
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