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レシピID :720215

☆雪苺娘(ゆきいちご)☆

☆雪苺娘(ゆきいちご)☆
☆ショートケーキを求肥生地で包み込んだような和と洋の組み合わせ♫苺がごろんと丸ごと1個入ったやわっふわっ~な美味しさ♡

材料 ( 8個分(約7~8cmの大きさ) )

◎玉子
2個
◎上白糖
40g
◎薄力粉
50g
◎牛乳
大さじ1
▲白玉粉
100g
▲上白糖
70g
▲水
200cc
■生クリーム(ホイップOK)
200cc
■上白糖
20g
いちご
8個
片栗粉
求肥がくっつかないように適量

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写真

☆◎スポンジ生地の準備・・・薄力粉はふるっておく。

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☆ボールに玉子を割り入れ、ハンドミキサーでもったりするまでよく混ぜる(共立て法)

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☆振るった薄力粉をもう一度ふるいいれながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ牛乳も加えさっくり混ぜあわせる。

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☆天板(が大きい場合はロール型(約20cm×25cm))クッキングシートを敷き生地を流し入れ180℃に余熱し10分焼く

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☆■生クリーム(又はホイップ)に上白糖を加えツノがたつまでしっかりホイップし、冷蔵庫に入れておく。

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☆▲求肥の準備・・ボールに白玉粉、上白糖を入れざっと混ぜ、水を少しずつ加え泡だて器でよく混ぜる。

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写真

☆よく混ざったら軽くラップをかけレンジで約1分、一度取り出しだまにならないようによく混ぜ、ラップをかけ今度は約30秒

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写真

☆再びよく混ぜラップをかけもう1度約30秒レンジにかける。もちっとなったらOKです(足りないようなら少しレンジにかける)

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写真

☆出来上がった求肥をパットなどに片栗粉を入れ(多めでいいです)くっつかないように広げる(写真型はロール型を使いました)

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写真

☆スポンジ生地(四隅端を切り除き8等分)求肥(8等分)いちご8個、生クリームの準備

11

写真

☆直径7~8cmぐらいの深めの器にラップを敷き、求肥を大きめに広げ置き生クリーム入れ苺・スポンジ生地をのせラップで包む

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☆形が綺麗にできたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♫♬

コツ・ポイント

☆求肥生地はくっつかないように片栗粉をまんべんなくつけのばしていく。生クリーム・苺・スポンジを包む時もラップで包むので包みやすいですがやわらかいの破れないように気をつけて下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

12/02/09

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子供達からの熱い要望で♪不格好でも喜んでくれました♡おいひぃ~♡

もちゃちゅ

とっても綺麗で美味しそぉですよ*^o^*苺が大きくて美味しそ

12/02/03

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娘のリクエストで♪美味しいと即完食(≧∇≦)

†カムイ∽カノン†

とっても美味しそぉで私も食べたいです*^o^*

12/01/11

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娘の誕生日に巨大な雪苺娘を作りました♪

れいちん0130

大きく作ってくれてどうもありがとう♪♬♫ハッピーバースディ❤

11/10/02

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左下こんな写真でごめんなさい☆包むの難しかったけど美味しかった♡

スカーレットの末裔

美味しく食べてもらえてよかったです*^o^*どうもありがとうね

11/01/02

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本物食べたことないけど作りました☆自作できるなんてスゴイ♪

あやちん0816

とっても美味しそぉな仕上がりです*^o^*食べたくなりました

10/03/30

写真

求肥の扱いがすごく難しい><!やわふわでおいしいです(^u^)♪

はるandまりー

作ってくれてどうもありがとう*^o^*とっても美味しそぉ♪

10/03/07

写真

シフォン生地で。包むのに苦戦したがおいしかった~(´¬`)

ヒカリ☆

シフォン生地でふわふわですね(*^_^*)どうもありがとう

10/02/27

写真

私も雪苺娘大好きです♡ 自分で作れるなんて感激です♡

MINAママ×RYO

雪苺娘美味しいですもんね(*^_^*)買うより作れば安くお得

10/01/09

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あまりモチで奮闘しました!たのしかたー^^ちゃんと雪苺娘でした☆

りん:)♪

美味しく食べてもらえてかな?どうもありがとう❤

09/12/31

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可愛い&おいしかったです!モチモチですね~。凍らせても美味でした

くるんぽ

どうもありがとう^^♪嬉しいです♪

09/05/19

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あんこも包みました☆めちゃうまです~(^^)

パウダーシュガー74

あんこ入りもとても美味しそう♪どうもありがとう(*^^)

09/05/04

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求肥の扱いが難しぃぃ(涙)でもお家で作れるなんて感激♪スゴい☆

Spinx

とっても綺麗な出来上がりですよ♪どうもありがとう(*^^)

このレシピの生い立ち

公開日: 09/01/24
☆お店に売っていた『雪苺娘』というデザート。食べたら1度でハマってしまった美味しいデザート♡『生クリーム大福』に似ている、和と洋のコラボなお菓子♫作れないことはない...っと思って作ってみました。大満足に出来上がりました♫♬

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