«*ｿﾗ*のレシピ (8品)
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♥本格♥ ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ

レシピID:720298
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こんなに簡単なのに美味しくてごめんなさい!
お財布に優しい材料です
2009.2.15に話題入りしました
*ｿﾗ* *ｿﾗ*

材料 （ 18～20cm丸型1台分 ）

ﾁｮｺﾚｰﾄ 100ｇ
生ｸﾘｰﾑor牛乳 100ｇ
無塩ﾊﾞﾀｰ 50ｇ
卵黄 3個
卵白 3個
薄力粉 20ｇ
無糖ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ
30ｇ
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 50g
粉砂糖 適量

1

[下準備1]
ｵｰﾌﾞﾝを160℃に予熱する。
型の底面・側面にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷く

2

[下準備2]
薄力粉とｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせてふるっておく。
ﾁｮｺﾚｰﾄは細かく刻んでおく。

3

生ｸﾘｰﾑをﾏｸﾞｶｯﾌﾟに入れ、ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで1分加熱。
ボウルに移し、ﾁｮｺﾚｰﾄ・ﾊﾞﾀｰを加え湯煎。

4

[3]が溶け混ざったら卵黄を加えて混ぜる。
更に薄力粉とｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを加えてよく混ぜる

5

別のボウルに卵白を入れ、泡立てる。2～3回に分けてｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ、硬いしっかりとツノの立つﾒﾚﾝｹﾞを作る

6

[4]に1/3のﾒﾚﾝｹﾞを加えて、なじませる程度に混ぜ、残りのﾒﾚﾝｹﾞを加えて、切るように混ぜる。(気泡を潰さない)

7

[6]を型に入れ、安定した場所で15cm程度の高さから型を2回落として空気を抜く。
160℃のｵｰﾌﾞﾝで40分焼く。

8

焼きあがったらすぐにｵｰﾌﾞﾝから出して型を高いところから2回落とす(焼き縮み防止)
型から外し側面のｼｰﾄだけ剥がす

9

固く絞った布巾にｹｰｷを逆さにして置き、その上に型を被せて2～3分待つ。(上面が平らになり、見栄えが良くなる)

10

あとはｸｰﾗｰに乗せて冷ます。
冷めたら、上から粉砂糖をかける。

11

写真

ｺﾝﾛで軽くあぶった包丁でｹｰｷを切ると、ｷﾚｲに切れる。

12

写真

冷蔵庫で1晩寝かす。
お好みでﾐﾝﾄを飾ると見栄えが良くなります♥

コツ・ポイント

生ｸﾘｰﾑを入れることで、よりしっとり・なめらか・濃厚になります!
焼き終わった後の焼き縮みや、上面を平らにすると見栄えがとても良くなります♥
ｹｰｷをｶｯﾄする時は包丁熱いのでお気をつけて!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22件 (22人)

09/06/25

写真

食べてる途中↓パゥンド型でぇ★とぉっても美味しかったデス♪

咲くマリ

パウンド型でちゃんと中まで火通りましたかね?おいしそうです♪

09/05/13

写真

どっしり濃厚♪美味しかったです～＾＾

CoffeeCoco

おぉ、ﾎﾝﾄにどっしり♡ 美味しそうです♪

09/04/08

写真

子供らが美味しぃ美味しぃって大喜びしてくれたょ♡ありがとぉ

写真 3匹の子ブタｍａｍａ

焼き縮みしてなくてｷﾚｰな仕上がり♥断面しっとりでおいしそ♪

09/03/02

写真

一晩おいて　しっとり頂きました☆

写真 ＹＯＮＡ

やっぱり一晩おくのがいいんですよね♥　断面素敵です♪

09/02/25

写真

ふんわり美味しく出来ました～♪

写真 ｋｔｒｒ

オォ!!これは大成功♥　焼き縮みもしてないし おいしそう♥

09/02/22

写真

ﾊｰﾄ型と普通の形で自らリピ

写真 *ｿﾗ*

09/02/22

写真

ｻｸﾎﾛで美味しかったです(*'∀`*)甘い物好きには嬉しい☆

写真 あせふじこ

粉砂糖が雪みたいで素敵♥ とっても美味しそうです!

09/02/21

写真

しっとり濃厚でとってもおいしかった！また作ります(^^)

写真 pitachan

断面がしっとりしてるのがよく分かります! ﾚﾎﾟ感謝です♥

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Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/01/24
以前に作ったものをより美味しく♥
と思って改良しました!

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