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バターとオリーブオイル以外の材料をよく混ぜる台の上にラップを広げておく。
フライパンでオリーブオイルを熱し、①の3分の１くらいを入れ薄焼き卵を作る。①を入れたら弱火で。
薄焼き卵ができたら、そのままの向きでラップに移す。
フライパンにバターを熱し溶けきる前に残りの①を全部入れ、手早く混ぜてすぐ火から外し予熱でスクランブルエッグを作る。
③の上に④を乗せる
ラップで包んで形成。
お皿にひっくり返して盛り付ける
ACE309
