★ししゃもの南蛮タルタル★
レシピID:720559
ししゃもを使うととっても簡単！！
しかも絶品ですよ～～♪
しかも絶品ですよ～～♪
材料 （ 2人分 ）
| シシャモ（カペリン） | |
| 8尾 | |
| お酢 | 50cc |
| みりん | 50ｃｃ |
| 醤油（ヤマサ） | 25ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ2杯 |
| 唐辛子 | 1本 |
| 片栗粉 | 少々 |
| 揚げ油 | 少々 |
| ■ タルタルソース | |
| ゆで卵 | 1個（みじん切り） |
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
| ピクルス（きゅうり） | |
| 大さじ1杯 | |
| 生クリーム | 大さじ1杯 |
| ■ トッピング | |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| かいわれ大根 | 少々 |
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1
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ししゃもに片栗粉をまぶして油で揚げる。
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2
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お酢・みりん・醤油・砂糖・唐辛子を鍋に入れひと煮たちさせて砂糖を溶かす。
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3
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砂糖が完全に溶けたら揚がったシシャモを熱いうちに漬ける。
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4
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30分ほどで味は染みこむのでシシャモをお皿に盛り付ける。
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5
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タルタルソースの材料を混ぜてししゃもに添え、七味唐辛子をかけてかいわれ大根を飾って完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫でしっかり冷やしてもとっても美味しいです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ありがとうございます！タルタルたっぷり♪美味しそう～＾＾
ありがとうございます♪前日に作って！それいい考えですね♪＾＾
ありがとうございます！たっぷりのタルタルがとっても美味しそう
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/25
宮崎県の郷土料理からヒントをもらいました♪
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