さすがのバターライス

さすがのバターライス

Description

バターとガーリックの黄金コンビで、シンプルながらもさすがのおいしさ!塩をバターに溶かして炒めるので、味ムラもなし♪

材料 (1人分)

ご飯
お茶碗1膳分
バター
大さじ1弱
少々 (※無塩バター使用の場合は小さじ1/2)
粗挽き黒胡椒
適量
適宜

作り方

1

フライパンにバターを入れて中火にかけ、途中でにんにくを加えて香りを移しながらバターをじっくりと溶かす。

2

①に塩を入れて溶かし、ご飯を加えて切るように混ぜながらしっかりと炒めていく。全体に味がなじんだら火を止める。

3

黒胡椒を振り、さらに余熱で少しご飯を炒める。ほんのり香ばしさが出てきて、全体がパラパラになれば完成。お好みでパセリを♪

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♠〔2013.01.15〕修正:トップの写真を差し替えました。

5

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♥ローズマリーを加えればごちそうバターライスに。→「ローズマリー・バターライス(レシピID :1422503)」

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♥「いかと夏野菜の南欧風煮込み( レシピID :1530005)」との相性も抜群♪

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♥「レンズ豆のお手軽カレー(レシピID:927359)」に添えても。

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♥「鶏肉ときのこのブルーチーズフリカッセ(レシピID:999885)」と。おもてなしディナー風♪

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♣〔2009.07.20〕
話題入りをさせていただきました。作って下さった皆さん、本当にどうも有難うございました!!

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♣〔2013.04.04〕
100人の皆様からつくれぽをいただきました。素敵なれぽを、本当にどうも有難うございます!!

コツ・ポイント

◆とにかくにんにくを焦がさないように。
◆塩をバターに溶かしてから炒めることで味ムラが出にくくなります。
◆ご飯にただバターを混ぜ入れるのではなく、最後はしっかり炒めて香ばしく仕上げます。

このレシピの生い立ち

メイン料理の邪魔をせず、でもメリハリのある味わいのバターライスが食べたくて。
レシピID : 720817 公開日 : 09/01/25 更新日 : 13/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

463 (364人)

2021/09/19

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香りがたまらなーい!塩を溶かすからムラがなくしっかり味付けおいしい(^_^)シンプルが好き♪

西*絵子

2021/09/05

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美味しかった♪

きょうりこ

2021/08/14

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びっくりする程美味しくて昨夜の牛肉の赤ワイン煮にぴったり大満足♡バター塩気ガーリックの塩梅が丁度良くて単体でもまた食べたいです♡

クマリエ

2021/08/09

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バターライス初めて作りました!トマト系とバターライスは相性最高ですね!

*もも*

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