さすがのバターライス

さすがのバターライス

Description

バターとガーリックの黄金コンビで、シンプルながらもさすがのおいしさ!塩をバターに溶かして炒めるので、味ムラもなし♪

材料 (1人分)

ご飯
お茶碗1膳分
バター
大さじ1弱
少々 (※無塩バター使用の場合は小さじ1/2)
粗挽き黒胡椒
適量
適宜

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、途中でにんにくを加えて香りを移しながらバターをじっくりと溶かす。

  2. 2

    ①に塩を入れて溶かし、ご飯を加えて切るように混ぜながらしっかりと炒めていく。全体に味がなじんだら火を止める。

  3. 3

    黒胡椒を振り、さらに余熱で少しご飯を炒める。ほんのり香ばしさが出てきて、全体がパラパラになれば完成。お好みでパセリを♪

  4. 4

    ♠〔2013.01.15〕修正:トップの写真を差し替えました。

  5. 5

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    ♥ローズマリーを加えればごちそうバターライスに。→「ローズマリー・バターライス(レシピID :1422503)」

  6. 6

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    ♥「いかと夏野菜の南欧風煮込み( レシピID :1530005)」との相性も抜群♪

  7. 7

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    ♥「レンズ豆のお手軽カレー(レシピID:927359)」に添えても。

  8. 8

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    ♥「鶏肉ときのこのブルーチーズフリカッセ(レシピID:999885)」と。おもてなしディナー風♪

  9. 9

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    ♣〔2009.07.20〕
    話題入りをさせていただきました。作って下さった皆さん、本当にどうも有難うございました!!

  10. 10

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    ♣〔2013.04.04〕
    100人の皆様からつくれぽをいただきました。素敵なれぽを、本当にどうも有難うございます!!

コツ・ポイント

◆とにかくにんにくを焦がさないように。
◆塩をバターに溶かしてから炒めることで味ムラが出にくくなります。
◆ご飯にただバターを混ぜ入れるのではなく、最後はしっかり炒めて香ばしく仕上げます。

このレシピの生い立ち

メイン料理の邪魔をせず、でもメリハリのある味わいのバターライスが食べたくて。
レシピID : 720817 公開日 : 09/01/25 更新日 : 13/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

474 (372人)
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2022年9月19日

めっちゃ美味しかったです!パラッと仕上がって、にんにく効いてて最高!

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2022年9月9日

とっても美味しかったです(*^^*)

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2022年8月22日

めちゃくちゃ美味しい~↑塩加減ってめちゃくちゃ大切で。丁度の塩梅で美味しいバターライス出来ました♡

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2022年5月26日

あーーおいしい❤︎

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