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★玉ねぎ丸ごと鶏トマトスープ★

レシピID:720887

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トマトをたっぷり使ったスープです☆玉ねぎと手羽元の入った栄養と愛情の入ったスープです♪

naoko.i

材料（５人前）

ペコロス（小玉ねぎ）
１０コ
手羽元	１０羽
トマト	大２コ
ジャガイモ	大２コ
ニンジン	中１本
生姜・ニンニク	１片
トマトピューレ	４００g
赤ワイン	１００g
はちみつ	大さじ２
岩塩・ブラックペッパー
少々
ローレル	１枚

1: 生姜はすりおろします。ニンニクは薄切りにします。トマトとジャガイモ、ニンジンはサイコロ状に切ります。

2: 深い鍋に油をひき、生姜とニンニクを炒め香りを出します。そこに、手羽元を皮を下にして入れます。皮は焼く感じになります。

3: 火は弱火から中火にします。しばらくすると、香ばしいにおいが出てきます。

4: そこに、小玉ねぎとトマトを写真のように入れます。真中がトマトです。岩塩とブラックペッパーをふります。

5: トマトピューレと赤ワイン、はちみつを加えます。落としぶたをして１５分くらい煮込みます。

6: 水分が出てきたところに、ジャガイモとニンジンを加えます。水分が足りないようであれば、水を足してください。

7: ローレルを入れ、ジャガイモとニンジンがやわらかくなるまで煮込めば完成です。お好みの味に調えてください。

コツ・ポイント

手羽元を使っているので、鶏のダシがよく出ます。化学調味料は必要ありません！小玉ねぎは、根側に包丁を十字に浅く入れます。深く入れすぎると、煮ている間に崩れちゃいます★
出来上がったら、粉チーズとパセリをふりかけると、キレイだと思います♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/01/25

買い物をしていて、手羽元を見つけました。そこで、スープにしてみました♪

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