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レシピID :720906

さんまの塩煮

さんまの塩煮
骨まで食べられる健康料理。
シンプルだけど飽きのこない味です。
1630412 1630412

材料 （ 3～4匹分 ）

さんま
3～4匹
塩
適宜
●水
300cc
●酒
大さじ3
●塩
小さじ1
●コンソメ
1/4個
●しょうがスライス
7～8枚
●サラダ油
大さじ1
●あれば、くず野菜
適宜

1

写真

さんまは頭と尾を切り落とし内臓を取り除く。包丁で引き抜くように引っ張ると取れます。

2

写真

内臓を取ったら4等分に切る。

3

写真

塩水を入れたボウルの中で、スプーンの背で残った内臓と骨側についている血合いを取りながら洗う。

4

写真

汚れた水を捨て、沸騰したお湯を回しかける。

5

写真

●の材料すべてを圧力鍋に入れる。なるべくさんまが重ならないように。

6

蓋をして火にかけ、圧力サインが出てから18～20分、弱めの中火で煮る。
そのまま自然冷却して出来あがり♪

7

2009.4.15　話題入りしました♪
ありがとうございます☆

コツ・ポイント

圧力鍋の種類によっては骨まで軟らかくならない場合があるかも・・・。
今回は食べきれる分量にしてありますが、さんまは5本でも大丈夫です。
お好みでマヨネーズをかけて食べても美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

114件 (77人)

11/12/04

写真

ひろみんのりんご祭りとっても美味しそう♪美味しい＝笑顔だね♪

noamanma

まだりんごあるよ（汗）さんまちゃんピカピカで美味しそう♡感謝

11/11/26

写真

かなちゃんの激レポを見て♪骨まで柔らかとっても美味しかったです♡

はわいあんトマト

追いレポ感謝です☆とっても綺麗に並んでますね☆レポ感謝です♡

11/10/08

写真

宣言通り秋刀魚の塩煮チャン♪これ本当に大好き♪頭も良く～♪笑

noamanma

宣言通りありがとう☆ツヤツヤで美味しそうなレポありがとう♡

11/09/28

写真

甘い煮付けも良いけれど…さっぱりして好きです♪

kuishinboF

リピしてくれてありがとう☆自然な味っていいですよね♡

11/09/14

写真

この秋の初秋刀魚はこれって決めてた☆塩分絶妙

ゆしゅな

嬉し～♡初秋刀魚の調理に選んでもらえて本当に感激です☆

11/09/14

写真

今年はちょっと秋刀魚高いね～なので骨まで美味しく食べなきゃね❤

noamanma

そうだね、ちょっとお高めかも。今日は私もサンマ三昧で～す♪

11/04/24

写真

やっぱりこれすきだなぁ♪骨まで食べれるのも嬉しい♪ご馳走様♪

noamanma

やっぱり好きって嬉しい♡お弁当に入れてくれたのね♪ありがとう

11/03/19

写真

家族みんなで美味しいねって　ありがとう♪ご馳走様です＾＾

noamanma

わぁ、久し振りのさんまちゃんレポ♪圧力鍋で節約調理しようね♡

10/11/17

写真

初の塩煮♪水分は残らなかったケド美味しく出来ました♡

サキチップ

とっても綺麗で美味しそう♪煮詰まっても美味しく出来てよかった

10/11/06

写真

こちらもすごく美味しいね!!ご飯が進む♪いつも素敵レシピ大感謝❤

ココア77

塩煮も作ってもらえて感激だわ☆こちらも綺麗な仕上がり☆感謝♪

10/11/05

写真

本当にあっさり塩味で美味しくいただきました♪

おりょせん

美味しく食べてもらえて嬉しいです♪骨まで食べられたかな？感謝

10/11/01

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今年も作ってます！美味❤頑張って煮てますが圧力鍋欲しい・・・笑

vvSahovv

今年も作ってもらえて感激☆圧力鍋、便利ですよ～ファイトです☆

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コメント

12件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/19
母の味…さんまが安いとき大量買いして作り置きしてた母の手抜き料理をアレンジしてみました。

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