爽やか レモンジャム☆レモンマーマレード
レシピID:720939
さっぱり、爽やかで、ヨーグルトと混ぜても、紅茶に入れてもおいしい！！
材料
| レモン（できれば無農薬） | |
| ３個 | |
| グラニュー糖（上白糖でもＯＫ） | |
| ２００グラム | |
| 水 | ５０ｃｃ |
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1
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レモンを半分に割り、果汁をしぼる。
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2
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レモンの皮に残っている薄皮をきれいに取る。（薄皮がついていると、苦味が強くなります。）
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3
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２のレモンを薄く刻む。
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4
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３をたっぷりのお湯で５分位煮て、一度お湯をこぼす。
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5
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再度お湯を沸かし、皮を３０分位弱火で煮て、柔らかくなったらざるにあげる。
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6
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５の皮と果汁、グラニュー糖、水を入れ、３０分ほど弱火で煮る。（灰汁が出たら、そのつど丁寧に取り除く。）
コツ・ポイント
冷めるととろみが増します。ゆるいと感じるくらいで火を止めてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
酸味、くせになりますよね～。ありがとうです☆
羨ましい。私は母にジャムを届ける係です(^^ゞ
酸味が強いくらいの方がおいしいですものね。ありがとうです☆
レモンジャムの初レポ、超うれしい！！ありがとうです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/25
無農薬のレモンをたくさんいただいたので、作ってみました。
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うちには大きなレモンの木があり、無農薬ですし・・・
でも、毎年、どうやってレモンを使おうか、苦労（？）していました。
せっかくの国産レモンだし・・・
皮まで安心して使えるのに・・・
それで検索したところ、レモンジャムにたどりついたのです！！！
レシピでは３個のところ、１２個で作る日々です（＾＾
大変だけど、おいしい！！！
活用させていただいてます。