«chamoyのレシピ (70品)
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Tortita de papa

レシピID:721107
メイン画像
メキシコのベジタリアン料理。とっても簡単で経済的。

材料 ( 4人分 )

じゃがいも 250グラム
Calabacitas(ズッキーニ)
250グラム
バター 大匙2
たまねぎみじん切り 大匙2
2個
小麦粉 大匙3
サラダ油 適量
適量
*レシピID353011のSalsa Verde
200CC
*水 100CC
*コンソメ(顆粒) 小さじ1
*塩 適量

1

写真

Calabacita(メキシコのズッキーニ)は写真のよう感じにすっておく。

2

じゃがいもはやわらかくゆでて、バター、塩(適量)、玉ねぎ、①のズッキーニ、卵、小麦粉とともに混ぜる。

3

フライパンに油をいれ、②をお好み焼きを焼くような感じで生地を流して焼く。量はお好みですが、お玉の半分くらいが目安。

4

焼きあがったらそのままでもいいですが、ソースとして*をすべて鍋に入れ少し煮立ったら③にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

Calabacitaはズッキーニで代用できます。そのほかブロッコリーやにんじんなどお好みのお野菜でもどうぞ。ソースはなくてもいいですが、レシピにあるSalsa Verdeを絡めるとより本格的なメキシコ料理になります。
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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/26
レシピタイトルの文字制限が20文字なのでTortita de Papaとしましたが、本当はTortita de Papa y Carabacitaです。お金がないときに助かる冷蔵庫片付けレシピでもあります。

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