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(77品)
レシピID :721107
Tortita de papa
メキシコのベジタリアン料理。とっても簡単で経済的。
材料 （ 4人分 ）
じゃがいも
250グラム
Calabacitas（ズッキーニ）
250グラム
バター
大匙2
たまねぎみじん切り
大匙2
卵
2個
小麦粉
大匙3
サラダ油
適量
塩
適量
＊レシピID353011のSalsa Verde
200CC
＊水
100CC
＊コンソメ（顆粒）
小さじ1
＊塩
適量
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1
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Calabacita（メキシコのズッキーニ）は写真のよう感じにすっておく。
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2
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じゃがいもはやわらかくゆでて、バター、塩（適量）、玉ねぎ、①のズッキーニ、卵、小麦粉とともに混ぜる。
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3
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フライパンに油をいれ、②をお好み焼きを焼くような感じで生地を流して焼く。量はお好みですが、お玉の半分くらいが目安。
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4
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焼きあがったらそのままでもいいですが、ソースとして＊をすべて鍋に入れ少し煮立ったら③にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
Calabacitaはズッキーニで代用できます。そのほかブロッコリーやにんじんなどお好みのお野菜でもどうぞ。ソースはなくてもいいですが、レシピにあるSalsa Verdeを絡めるとより本格的なメキシコ料理になります。
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