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レシピID :72116
ミートソース
スパゲティやグラタンなどいろいろ使える万能ソース。たくさん作って冷凍しておけばいつでも使えて便利です。
材料 （ 出来上がり量約400ｇ ）
牛ひき肉（または合挽き）
200ｇ
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
5～6個
薄力粉
小さじ2
コンソメ
小さじ1
水
1・1/2cup
ホールトマト
200ｇ
塩･胡椒
適量
バジル（あれば）
少々
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1
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玉ねぎ、にんにく、マッシュルームは全てみじん切りにする。
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2
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鍋に油とにんにくを入れ、火にかける。香りが出たら玉ねぎ、ひき肉、マッシュルームを加えてほぐしながら炒める。
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3
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肉の色が変わったら、小麦粉を振り入れて炒め、水を少しずつ加えて伸ばす。
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4
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コンソメ、ホールトマト、バジルを入れて15分ほど煮込む。
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5
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汁気が少なくなってとろみが付くくらいになってれば完成！
コツ・ポイント
マッシュルームはあれば生を。なければ缶詰でも。
このレシピの生い立ち
公開日：
02/12/07
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