ベーコンチーズコロッケ
レシピID:721169
外はカリッと中はトロっと。トマトソースが合います。
材料 （ 4人分 ）
| ジャガイモ | 大4つ |
| たまねぎ | 半分 |
| ベーコン | 3枚 |
| チーズ | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 大匙4 |
| 卵 | 1つ |
| 水 | 少々 |
| パン粉 | 適量 |
| トマトソース（パスタソース等） | |
| 適量 | |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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ジャガイモの皮をむいて小さく切り、茹でるか電子レンジで柔らかくして潰す。
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2
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小さく切ったベーコンをフライパンでカリッとするまで炒め、微塵切りの玉ねぎも加えて炒める。
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3
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ボールに1と2を合わせ、塩コショウする。（ベーコンが塩辛いので塩の分量注意）。荒熱が取れたら小さく切ったチーズも混ぜる。
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4
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3を一握りづつ手にとって好きな形にまとめる（私は俵型が好き）。
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5
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小さいボールに小麦粉と卵を合わせ、水を少しづつ加えてドロッとした卵液を作る。
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6
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4を１ずつつ5の卵液にくぐらせ、パン粉をつける。
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7
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6を油で狐色に揚げる。温めたトマトソースをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
ベーコンから出た油はペーパーで丹念に吸い取ります。脂っこいとジャガイモと混ぜたときにゆるくなり上手くまとまりません。コーンを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/26
いつものコロッケに飽きたので。
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